Sănătate Beneficii de Varză Mung Bean

S-ar putea să fiți cel mai familiarizat cu mugurii de fasole mung ca ingredient principal în chop suey, dar ele fac și capse în Mâncăruri indiene, africane și sud-americane. O ceașcă de germeni conține doar 31 de calorii, ceea ce le face un plus bun venit în dieta cu conținut caloric și sănătoasă. Adăugarea de muguri de fasole mung la dieta dvs. vă ajută să vă alimentezi stilul de viață și susține sănătatea țesuturilor, ca urmare a conținutului lor de nutrienți.

->

Video al zilei

Informații nutriționale de bază

Mugul de fasole Mung conține carbohidrați și proteine ​​benefice, care susțin un stil de viață sănătos. Fiecare portie conține 6. 2 grame de carbohidrați totali, inclusiv 1. 9 grame de fibre, care oferă beneficii digestive pentru sănătate și vă mențin regulat. O ceașcă de muguri de fasole mung are, de asemenea, 3,2 grame de proteine ​​- un nutrient esențial pentru sănătatea sistemului imunitar și pentru întreținerea țesuturilor - și conține mai puțin de un sfert de gram de grăsime.

Mugurile de fasole Mung oferă beneficii pentru sănătate prin creșterea aportului de vitamine. Conținutul lor de vitamina C consolidează mai multe țesuturi - inclusiv cartilajul și pielea - și luptă împotriva îmbătrânirii celulare, acționând ca un antioxidant. Vitamina K susține coagularea sângelui și hrănește țesutul osos. Fiecare servire de 1 cupa de varza de fasole mung furnizeaza 13 7 mg de vitamina C si 34. 3 micrograme de vitamina K. Aceasta reprezinta 15% din consumul zilnic recomandat de vitamina C pentru barbati si 18% pentru femei, precum si 38 procent și 27% din doza recomandată zilnic de vitamina K pentru femei și bărbați, respectiv.

Mangan și cupru

Mineralele găsite în germenii de fasole mung beneficiază, de asemenea, sănătatea dumneavoastră. Corpul tău utilizează cupru pentru a susține sistemul imunitar, precum și pentru a menține funcția creierului și a ajuta la absorbția fierului. Manganul susține sănătatea reproducerii, ajutându-vă să faceți hormoni sexuali și, de asemenea, întărește țesuturile conjunctive ale corpului. Fiecare portie de 1 cupa de varza de fasole mung are un continut de mangan de 0,2 miligrame de mangan, ceea ce reprezinta 11% din consumul zilnic recomandat de mangan pentru femei si 9% pentru barbati. Fiecare portie de varza contine de asemenea 171 micrograme de cupru si ofera 19% din doza zilnica recomandata.

Sugestii și considerații de servire

Asigurați-vă că gatiți bine mugurii înainte de consum. Deoarece germenii cresc in conditii calde, umede, au un risc ridicat de contaminare bacteriana, care poate provoca intoxicatii alimentare, explica Extensia Universitatii de Stat din Michigan. Incorporați mugurii gătite de mung de fasole în dieta dvs., folosindu-le ca bază pentru cartofii de prăjit - deoarece sunt atât de scăzuți în calorii, puteți consuma o porție mare fără să depășiți aportul zilnic de calorii.Alternativ, suc de muguri de fasole, împreună cu alte fructe și legume, pentru amestecuri de sucuri personalizate ambalate în nutrienți. Aroma ușoară a germenilor se combină bine cu sucul de kale și cu mere pentru o băutură răcoritoare.