Anghinarele din Jerusalem, numite, de asemenea, tavite, nu sunt ca anghinarele obișnuite. Aceste legume rădăcină au un gust asemănător cu castane de apă și le puteți mânca crude sau fierte. Dacă le mănânci gătite, au o textura cremoasă și le poți folosi în moduri asemănătoare cu cartofii. Iepurașele din anghinare oferă un număr de vitamine și minerale și pot oferi beneficii pentru sănătate din cauza rolului lor de prebiotic.
Videoclipul zilei
Conținutul Macronutrient
![]()
->
Anghinarea din Ierusalim in sos Aranjamentele de fructe din Ierusalim au cate 110 calorii, 3 grame de proteine si 26 de grame de carbohidrati, inclusiv 2. 4 grame de fibre, sau 25 la sută din valoarea zilnică. Fibrele pot ajuta la scăderea riscului de colesterol ridicat, constipație, boli de inimă și anumite tipuri de cancer, potrivit Extensiei Universității din Arizona. De asemenea, poate fi mai ușor să vă controlați nivelul zahărului din sânge și să mențineți o greutate sănătoasă.
Conținutul de vitamine
->
![]()
Conținutul de vitamine Photo Credit: Mona Makela / iStock / Getty Images
Fiecare porție de anghinare din Ierusalim are 10 la sută din valoarea zilnică pentru vitamina C și niacina și 30 la sută pentru DV pentru tiamină. Vitamina C acționează ca un antioxidant și limitează deteriorarea celulelor provocate de radicalii liberi; consumul ridicat de vitamina C poate ajuta la scăderea bolilor de inimă și a riscului de accident vascular cerebral, potrivit Institutului Linus Pauling. Niacinul și tiamina sunt vitamine B care vă ajută să vă păstrați părul, pielea și ochii sănătoși și care transformă alimentele pe care le consumați în energie pentru corpul vostru.
Conținut mineral
->
![]()
Conținutul de minerale Photo Credit: Natalikaevsti / iStock / Getty Images
Alimentarea unei cani de tavă de fân tăiată vă oferă 11 procente din DV pentru cupru, 12 procente din DV pentru fosfor, 18 procente din DV pentru potasiu și 28% din DV pentru fier. Aveți nevoie de cupru și fier pentru a forma celule roșii din sânge care transportă oxigen în corpul dumneavoastră, acolo unde este necesar, iar potasiul joacă un rol în formarea proteinelor. Fosforul ajută la formarea oaselor puternice și a ADN-ului.
Efecte prebiotice
->
![]()
Supa de anghinare din Ierusalim Photo Credit: beti gorse / iStock / Getty Images
Majoritatea carbohidratilor din tavitele de sunet sunt sub forma de inulina. Inulina acționează ca un prebiotic, oferind o sursă de hrană pentru organismele probiotice benefice din organism. Probioticele pot ajuta la îmbunătățirea funcției dvs. imunitare, la producerea vitaminelor, la scăderea colesterolului și la prevenirea multiplicării bacteriilor cauzatoare de boli. Consumul de prebiotice poate fi o modalitate mai ușoară de a mări organismele probiotice din organism decât de a lua suplimente probiotice, deoarece nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supraviețuirea procesului digestiv ca și în cazul probioticelor.Un studiu publicat în "British Journal of Nutrition" în 2010 a constatat că consumul de sucuri de fructe și legume care conțineau inulină din cârnați a crescut cantitatea de anumite tipuri de bacterii probiotice din organism.
