Dacă singura dată când consumați arpagic este atunci când comandați un cartof copt fast-food, este posibil să pierdeți multe beneficii pentru sănătate. Ciorchinii sunt membri ai familiei allium, care include și usturoi, ceapă, scalioane și praz. Puteți găsi arpagic în cele mai multe magazine de bacanie, dar ele sunt, de asemenea, ușor să crească în grădina dvs sau grădina cu containere. Încercați să le tăiați și să le adăugați la supă, tocană, paste sau salate pentru un zip suplimentar la masă, dar și pentru a profita de conținutul de arpagic.
Video al zilei
Allicin
Usturoiul și ceapa au primit cea mai mare atenție pentru conținutul lor de alicină, dar paietele sunt o sursă notabilă și a acestui nutrient. Cathy Wong și Sabra Ricci au raportat în cartea lor, "Inside Out Diet", că alicina poate contribui la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, ceea ce îmbunătățește sănătatea dumneavoastră generală, în special cea a inimii voastre. Allicin ajută la gestionarea colesterolului prin reducerea nivelurilor de LDL și creșterea nivelului HDL. Acest nutrient poate reduce tensiunea arterială și poate preveni formarea cheagurilor de sânge periculoase.
Proprietățile anti-cancer
Chivele ar putea ajuta, de asemenea, în combaterea cancerului, deoarece conțin multe antioxidanți care ajută la distrugerea radicalilor liberi și descurajează creșterea celulelor canceroase și a tumorilor. Wong și Ricci notează că arpagicul vă ajută organismul să producă glutation, un agent care vă permite organismului să identifice toxinele și alte substanțe care cauzează cancer și să le elimine.
Digestie
Conservarea arpagicului ar putea ajuta organismul să vă digeră mai bine produsele alimentare și să facă uz de mai multe alimente cu produse nutritive. Arpagicul funcționează prin scăderea bacteriilor, a drojdiei și a ciupercilor în tractul intestinal, astfel încât întregul sistem digestiv să funcționeze așa cum ar trebui. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley și Teresa O'Connor prezintă în cartea lor "Grocery Gardening: Plantarea, pregătirea și conservarea alimentelor proaspete", că arpagicul are și capacități antibacteriene care ucid cel puțin 30 de tulpini de salmonella provoacă probleme digestive intense.
Bogăția nutrienților
Adăugarea unui sprinkle de arpagic la un vas de cartofi, castron de supă, rețetă de paste sau salată aruncată este un mod simplu de a face ceva mic pentru sănătatea ta. Doar 1 lingura. din ardei furnizează multe vitamine și minerale, inclusiv 9 mg de potasiu, 3 mg de calciu, 78 μg de beta-caroten, 3 ml de acid folic și 6 mcg de vitamina K. Chivele furnizează de asemenea cantități mai mici de magneziu, fier și urme din mai multe vitamine B.
