Turmericul este un condiment frecvent utilizat în bucătăria indiană și asiatică. Este produsă din tulpina uscată subterană sau rizom din planta Curcuma longa, o rudă a plantei de ghimbir. Turmericul este galben strălucitor și dă culoarea mâncărurilor tradiționale indiene. Este, de asemenea, o componentă comună a mai multor medicamente pe bază de plante asiatice, inclusiv medicina tradițională chineză și Ayurveda, medicina pe bază de plante din India.
Videoclipul zilei
Curcumina: Ingredientul activ în turmeric
Agentii activi din turmeric care o fac folositori pentru medicina naturista se numesc curcuminoizi. Cel mai important membru al acestui grup este curcumina, un compus natural izolat din turmeric. Proprietatile chimice ale curcuminei ii permit sa elimine radicalii liberi din organism si sa previna deteriorarea ADN-ului celulelor, conform Institutului Linus Pauling. Curcumina poate inhiba anumite enzime inflamatorii și poate sprijini, de asemenea, producerea de antioxidanți naturali de către celulele corpului.
Utilizări frecvente pentru turmeric
Turmeric are o serie de utilizări în medicina din Ayurveda și chineză pe bază de plante, inclusiv ca ajutor pentru problemele digestive, scutiți inflamația de artrită și ajutați la suprimarea durerii din mai multe surse. De asemenea, este aplicat topic pentru a trata eczeme, răni și alte probleme ale pielii. Turmeric este folosit ca un preventiv pentru anumite tipuri de cancer sau pentru a încetini creșterea tumorilor canceroase.
Dovezile pentru turmeric
-> Siguranța turmerică
->
pacient vorbind cu medicul Foto Credit: Digital Vision. / Photodisc / Getty Images
