Mineralele esențiale magneziu și seleniu sunt adesea trecute cu vederea. Magneziul este vital pentru activitatea enzimatică și producția de energie și ajută la transmiterea nervilor. O deficiență poate duce la iritabilitate, nervozitate, depresie, slăbiciune musculară și sindrom premenstrual înrăutățit. Seleniul funcționează ca un antioxidant, protejează sistemul imunitar ajutând la producerea de anticorpi și ajută la menținerea inimii și ficatului sănătoși. Seleniu și magneziu pot fi luate ca suplimente, dar sunt, de asemenea, disponibile în multe alimente. Admisia zilnică recomandată este de 320 până la 420 de miligrame de magneziu și de 55 de micrograme pentru seleniu. Ca și în cazul tuturor suplimentelor, consultați-vă medicul înainte de a începe un regim alimentar cu magneziu și seleniu.
Video al zilei
Piulițe și boabe
Piulițele și boabele pot fi cele mai bune surse dietetice de magneziu și seleniu. Arahidele și semințele de dovleac sunt deosebit de bogate în magneziu, cu aproximativ 50 miligrame pe porție. Nuca de Brazilia are în special un conținut ridicat de seleniu, conținând 544 micrograme, iar alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdalele și cojițele, au cantități mari atât de seleniu, cât și de magneziu. Cerealele integrale cum ar fi grâul și ovăzul sunt de asemenea ridicate în ambele minerale, cu până la 160 miligrame magneziu și seleniu de 60 micrograme pe porție. Nivelurile minerale din alimente pot varia în funcție de nivelele minerale ale solului în care a crescut boabele. Acest lucru este valabil în special pentru seleniul, care este deficitar în zone precum Munții Ozark și locuri precum Noua Zeelandă.
Produsele din proteine animale, cum ar fi carnea, peștele și laptele, sunt cunoscute ca fiind de mare valoare în seleniu și magneziu. Heringul, somonul, tonul și alte pești pot conține până la 60 micrograme seleniu și 90 miligrame de magneziu pe porție. Carnea de vită este deosebit de ridicată în ambele minerale, cu până la 50 micrograme seleniu și 50 miligrame de magneziu, în funcție de mărimea porției. Carnea de pasăre din carne de miel, de porc și de carne închisă are cantități mai mici. Produsele lactate precum brânza și iaurtul sunt bogate în ambele minerale. Măslinele nondairy, cum ar fi soia, au până la 25 de miligrame de magneziu pe porție.
Fasolea verde, fasolea și mazărea au până la 180 de miligrame de magneziu și 20 de micrograme de seleniu pe porție. Alte legume, cum ar fi sparanghelul și varza de Bruxelles, împreună cu ciupercile, au câte 5 până la 10 micrograme de seleniu pe porție, în timp ce legumele, cum ar fi anghinarea, legumele și salata cu frunze, cum ar fi chardul elvețian, au niveluri ridicate de magneziu, cu 50-60 miligrame pe porție.
Fructe
