Anumite enzime și hormoni sunt crescuți în corp după ce vă exersați. Anabolizanții hormonali dezvoltă mușchii și ajută organismul să se adapteze exercițiilor pe care tocmai le-ați făcut. Imediat dupa exercitare, hormonii anabolizanti cresc si corpul tau este mai usor sa foloseasca ceea ce ai pus in el. În general, excesul de proteine devine transformat în glucoză sau depozitat ca grăsime, dar după exercițiu, orice proteină pe care o luați poate fi utilizată.
Videoclipul zilei
Calitatea proteinei
Proteinele sunt evaluate în funcție de calitatea și digestibilitatea acestora. Atunci când corpul dumneavoastră este capabil să digerați și să utilizeze proteine, este considerat de înaltă calitate. Scorul de aminoacizi corectat pentru proteine digestiv, sau PDCAAS, face acest lucru. Oferă proteine o evaluare pe baza calității și utilizării lor. Calificările se extind de la zero la 100%; cu cât este mai mare scorul, cu atât este mai bună proteina.
Pește
Ar trebui să completați proteinele pierdute după exerciții fizice cu surse de hrană reduse, conform lui Michael Colgan, autor al "Optimum Sports Nutrition". Deși este posibil să nu pară o masă apetisantă post-antrenament, peștii, cum ar fi cambulă, crocodil de portocale, ton alb, crab și somon, furnizează 20 până la 24 g de proteine pe 100 g care servesc numai 1 până la 5 g de grăsime. Cele mai multe rate de pește la aproximativ 80% pe scala PDCAAS.
Ouă
Ouăle sunt o sursă de proteine de înaltă calitate de a mânca după ce vă exercitați. Ouăle ratează la 100% din PDCAAS. Acestea reprezintă o proteină bună care oferă majoritatea aminoacizilor esențiali necesari în dieta dumneavoastră. Acestea sunt ușor de digerat și corpul dumneavoastră va pune cele mai multe dintre proteine să folosească imediat.
Lapte
Laptele este o alta proteina care raspunde la 100% din PDCAAS. Laptele poate fi chiar mai eficient la furnizarea de proteine dietetice bune deoarece este lichid. Proteina lichidă se mișcă repede prin stomac și în intestinul subțire unde se produce digestia și absorbția. Un studiu din 2006 publicat în "Jurnalul Internațional de Nutriție Sport și Metabolism Exercițiu" a evaluat efectele laptelui de ciocolată ca băutură de recuperare după o perioadă intensă de exerciții fizice, comparativ cu o băutură de înlocuire numai cu carbohidrați. Cercetătorii au descoperit că laptele de ciocolată sa dovedit a fi obosit și a permis sportivilor să lucreze mai mult.
Considerații
Modul în care consumați proteine după exerciții fizice depinde și de obiectivele de exercițiu. De exemplu, dacă sunteți un atlet de tip "endurance", ar trebui să aveți și carbohidrați cu proteine. Sinteza glicogenului muscular este crescută și după exercițiu. Dacă acest lucru este și un obiectiv, atunci laptele este mai eficient decât ouăle. Laptele oferă nu numai o bună sursă de proteine, ci și lactoză, un carbohidrat de înaltă calitate.Potrivit unui studiu publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" în 2000 de Luc JC van Loon și colegi, un amestec de proteine și carbohidrați după exercițiu crește depozitarea glicogenului muscular.
