Lizina este un aminoacid esențial, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de ea, dar corpul dumneavoastră nu poate face acest lucru. Aveți nevoie de lizină pentru formarea colagenului și a țesutului conjunctiv, absorbția calciului și transformarea grăsimilor în energie. Utilizarea regulată a lizinei poate, de asemenea, să limiteze focarele de herpes genital și răni hemoragice, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Institutul de Medicină vă recomandă să obțineți cel puțin 51 de miligrame de lizină pentru fiecare gram de proteină din alimentele pe care le consumați.
Videoclipul zilei
Carne și păsări de curte
Carnea de vită este una dintre cele mai bune surse de lizină. De exemplu, o servire de 3 uncii de friptură de vită rotundă selectată cu grăsimea tăiată vă va furniza 3,1 grame de lizină. Alte tipuri de carne și păsări sunt, de asemenea, printre cele mai bune surse de lizină. Aceeași cantitate de carne de piept de pui pe bază de pui de găină oferă 2,8 g de lizină, iar mânzatul roșu congelat conține 2,6 g / servire de 3 uncii. Piciorul sau umărul mielului legat are aproximativ 2,5 grame de lizină pentru o porție de 3 uncii, iar aceeași porție de sân prăjită de curcan conține 2,4 grame.
Pește și fructe de mare
Fructe de mare este aproape la fel de bună o sursă de lizină ca și carnea sau păsările de curte. O porție de 3 uncii de ton roșu și un picior de crab crab din Alaska conțin fiecare câte 3 grame de lizină, iar 3 uncii de somon de sockeye sau ton conservat furnizează aproximativ 2,1 grame. Alte opțiuni bune de fructe de mare includ snapper, macrou, halibut și langustă spinoasă, care asigură aproximativ 2 grame de lizină pe o porție de 3 uncii.
Fasole și mazăre
Fasolea și mazărea sunt printre cele mai bune surse vegetale de lizină, dar conțin mult mai puțin din acest aminoacid decât majoritatea cărnurilor. O ceașcă de boabe de fasole din nord, fasole adzuki sau fasole albă are 1. 3 grame de lizină, la fel și o tofu de 1/2 cană de tofu fermă. Lentila conține 1. 2 grame de lizină pe cană, la fel ca năuturile, mazărea divizată și edamamele.
Produse lactate
Unele produse lactate furnizează de asemenea cantități semnificative de lizină. O servire de 1/2-cana de brânză ricotta din lapte integral are 1,7 grame de lizină, iar o ceașcă de brânză fără grăsime asigură 1,3 grame. O uncie de brânză de parmezan are 0,9 grame de lizină, la fel ca și un recipient de 6 uncii de iaurt simplu de lapte degresat.
