Semințele de in este o cultură veche cultivată de mii de ani. Popularitatea lor a fost reînnoită odată cu interesul pe scară largă asupra alimentelor sănătoase din ultimele decenii. Cele mai multe semințe de in brun sunt cultivate în Canada, lider mondial în producția de in. Soiul de aur este cultivat în special în S.U.A., în special în Dakota de Nord.
Video al zilei
Acid alfa-linolenic
Semințele de in, conțin un nutrient important: un acid gras omega-3, denumit și acid alfa-linolenic sau ALA. O lingurita de oricare tip de in, contine aproximativ 50 de calorii si putin mai mult de 2 grame de proteine benefice. Semințele de in. Brown oferă 2,5 grame de ALA pe lingură, în timp ce semințele de in de aur conțin 2,1 grame. O lingura de in de orice tip de in, ofera intregul dvs. zilnic recomandat ALA aport, in functie de Institutul de Medicina. Acești acizi grași sunt asociate cu un risc redus de a suferi de boli cardiovasculare.
Disponibilitate
Semințele de in, de culoare brună, sunt de obicei mai ușor de găsit decât semințele de in. Semințele de in brun se pot găsi la aproape orice magazin alimentar, în timp ce este mai probabil să găsiți semințe de in de aur într-un magazin de produse alimentare de sănătate. Semințele de in, brun sunt vândute sol sau întreg, în timp ce semințele de in de aur sunt de obicei disponibile numai întregi.Utilizați
Din cauza diferenței de culoare, semințele de in de aur sunt mai ușor de furișat în rețete. În cazul în care copiii dvs. nu sunt dispuși să includă inul în dieta lor, puteți adăuga cu ușurință semințe de in de aur, întregi sau pământ, la pâine, brioșe, prăjituri, biscuiți, granola, cereale pentru micul dejun și fulgi de ovăz fără a le cunoaște. Culoarea aurie este nedetectabilă în aceste alimente. Cu toate acestea, semințele brun de in este mai greu de ascuns și poate provoca mai multe probleme cu mancatorii pretentiosi.
