Aripile de pui sunt un aperitiv popular și mâncare de gustare care poate fi coaptă sau prăjită într-un sos gros de grătar sau în marinadă. Când sunt prăjiți, aripile își iau un gust cu totul diferit și tind să fie mai grei. În timp ce puiul oferă adesea o sursă eficientă de proteine și, de obicei, este mai scăzut în grăsimi decât alte tipuri de carne, procesul de prăjire elimină majoritatea beneficiilor pentru sănătate pe care le obțineți din alegerea puiului ca sursă de proteine.
Videoclipul zilei
Calorii
Numarul de calorii consumate atunci cand mananci aripi de pui depinde de faptul daca mananci sau nu pielea si daca aripa are sau nu a fost acoperit cu aluat. Potrivit Fat Secret, veți consuma aproximativ 81 de calorii dintr-o mică aripă de pui cu pielea care a fost prăjită fără aluat. Scoateți pielea înainte de a prăji aripile și veți consuma doar 34 de calorii. Departamentul de Agricultura al Statelor Unite raportează că o aripă de pui care este acoperită cu aluat și prăjită are aproape 159 de calorii.
Nutriție
Aripile de pui sunt relativ ridicate în proteine. O aripă de pui va avea 5 până la 9 grame de proteine, în funcție de mărimea aripii și dacă veți mânca pielea (care conține unele proteine). Aripile aripi sunt relativ scăzute în colesterol, cu aproximativ 23 de grame în fiecare aripa. Fără aluat, ele nu conțin carbohidrați. Aripile de pui conțin, de asemenea, potasiu și fier.
Grăsime
Prăjirea adaugă excesul de grăsime la aripile de pui. O aripă prajită fără acoperire are aproximativ 6,3 grame de grăsime, dar dacă scoateți stratul exterior al pielii, veți consuma numai aproximativ 3 grame de grăsime. O aripă mică de prăjit și prajit cu pielea poate avea până la 10 grame de grăsime.
Avertisment
Consumul de alimente prăjite în mod regulat este direct legat de obezitate, potrivit cercetătorilor de la Departamentul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică din Madrid, Spania. Într-un studiu din 2007, cercetătorii au descoperit că indicele de masă corporală, circumferința taliei și greutatea totală au fost mai mari la bărbații și femeile care au obținut majoritatea consumului lor caloric din alimentele prăjite.
Etichetarea
Potrivit Clinicii Mayo, etichetele de pe aripile de pui pot fi înșelătoare, mai ales dacă încercați să găsiți aripi sănătoase și ecologice pentru a le prăji. De exemplu, nu există o categorie federală pentru păsările de curte crescute "fără substanțe chimice". Dacă achiziționați aripi de pui cu această etichetă, nu se spune ce înseamnă de fapt. Puii "fără colivie" nu sunt neapărat admiși în aer liber, iar termenul "fără antibiotice" nu este o orientare federală recunoscută pentru etichetare.
