Femeile au nevoie de cel puțin 75 micrograme de vitamina K pe zi, iar bărbații au nevoie de cel puțin 90 micrograme pentru coagularea sanguină și densitatea osoasă. Oamenii care iau diluanti sanguini, cu toate acestea, trebuie sa se uite la consumul de vitamina K si sa-l pastreze consecvent, astfel incat sa nu interfereze cu medicamentele lor. Cunoscând care alimente nu conțin vitamina K poate ajuta în acest sens.
Videoclipul zilei
Carne, păsări de curte și fructe de mare
Carnea de vită nu este o alegere bună dacă urmăriți consumul de vitamina K pentru că conține vitamina K. Produsele din carne de porc fără vitamina K includ șuncă, carne de porc, șuncă canadiană și umăr de porc. Dacă doriți fructe de mare, alegeți scoici. Puiul și curcanul, inclusiv gura de curcan, sunt alegeri bune pentru păsări, dar nu mănâncă pielea, deoarece aceasta poate conține cantități mici de vitamina K.
Leguminoasele si unele tipuri de nuci si seminte furnizeaza vitamina K. Soia si boabele de rinichi sunt leguminoasele cu cea mai mare cantitate de vitamina K, iar coji si nucile de pin contine cea mai mare sumele dintre nuci și semințe. Cei care limitează consumul de vitamina K pot mânca în condiții de siguranță arahide, migdale, semințe de susan, nucă de cocos și macadamia, care nu conțin această vitamină.
Deși legumele sunt una dintre principalele surse de vitamina K, porumbul și ciupercile nu conțin acest nutrient. Limitați legumele cu frunze verzi, broccoli și sparanghel, deoarece acestea se numără printre legumele cu cea mai mare cantitate de vitamina K. Dacă sunteți pe un medicament care diluează sângele, alegeți legume care sunt mai mici în vitamina K, cum ar fi fasole verde, mazăre, salată și castraveți. Fructe de grâu, grapefruit, mandarine, portocale, suc de mere și clementine sunt exemple de fructe fără vitamina K.
Cerealele și pastele
Quinoa, orezul îmbogățit, tapioca, spaghetele sau macaroanele îmbogățite, fidea de ou și amarantul sunt printre cele mai bune alegeri pentru boabe dacă trebuie să limitați consumul de vitamina K. Evitați pastele făcute cu spanac sau cu alte boabe care nu au fost enumerate anterior deoarece acestea conțin cel puțin cantități mici de vitamina K.
Lactate și ouă
