Bolile autoimune sunt afecțiuni în care sistemul imunitar este hiperactiv și răspunde aspru la țesuturile și substanțele din organism. Bolile afecteaza peste 23,5 milioane de americani, potrivit National Women's Health Center. Formele uzuale includ boala tiroidiană, diabetul de tip 1, bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita, psoriazisul de piele și artrita reumatoidă. În plus față de tratamentele medicale, o dietă sănătoasă, limitată în special la alimente, vă poate îmbunătăți simptomele.
Videoclipul zilei
Carne roșie
Carnea rosie, desi bogata in proteine si substante nutritive precum fierul, poate prezenta probleme daca aveti o boala autoimuna. Afecțiunile autoimune pot provoca complicații ușoare până la severe în capacitățile sistemului imunitar și pot crește riscul de apariție a simptomelor, de la febră și durere articulară până la oboseală extremă și pierderea neintenționată a greutății. Eliminarea cărnii roșii din dieta dvs. poate ajuta la minimizarea acestor efecte, potrivit Clinicii Cleveland. Carnea roșie este adesea bogată în grăsimi saturate, ceea ce poate crește inflamația în organism și poate atenua sănătatea inimii. Carnea roșie deosebit de bogată în grăsimi saturate include carnea de organe, mielul, coastele libere, friptura de porterhouse și friptură și carnea prelucrată.
Unt și margarină
Untul și margarina sunt surse suplimentare de grăsimi saturate. Margarina conține, de asemenea, grăsimi trans - grăsimi produse printr-un proces în care hidrogenul este adăugat uleiului vegetal. Grasimile trans pot prezenta mai multe leziuni cardiovasculare decat grasimile saturate, deoarece ele cresc LDL sau colesterolul "rau", reduc HDL-ul sau colesterolul "bun". Pentru a vă proteja sistemul imunitar, Clinica Cleveland recomandă evitarea untului și margarinei și optează în schimb pentru forme de grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline.
Carbohidrați rafinați
Surse de carbohidrați rafinate, cum ar fi făină îmbogățită și zahăr, adaugă calorii, dar putine beneficii nutriționale pentru alimente. Spre deosebire de cerealele integrale și legumele de amidon, painea îmbogățită, pastele, cerealele și snack-urile furnizează puțin fibre și pot avea un impact dăunător asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Dacă sunteți predispus la constipație, din cauza hipotiroidismului sau a bolii celiace, alimentele cu fibre slabe vă pot agrava simptomele.Multe surse de carbohidrați rafinate conțin gluten - o proteină de stocare care declanșează simptomele bolii celiace.
Alergenții suspectați
Alergiile alimentare pot coexista cu bolile autoimune. De exemplu, o legătură semnificativă se află între bolile tiroidiene autoimune și boala celiacă. Eliminarea alergenilor alimentari suspectați, cum ar fi grâul, glutenul, porumbul, soia, aditivii alimentari și produsele lactate, poate ajuta la reducerea simptomelor bolilor precum hipertiroidismul, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Deoarece multe potențiale alergene alimentare sunt surse valoroase de nutrienți și fibre, solicitați îndrumări de la medicul dumneavoastră sau dietetician înainte de a le elimina complet din dieta dumneavoastră.
