Femeile cu sindromul ovarului polichistic sau PCOS pot vedea imbunatatirea simptomelor prin reducerea aportului lor de carbohidrati sub 40% asigurând că alimentele pe bază de carbohidrați pe care le includ în dieta lor au un indice glicemic scăzut - sub 55 - după cum a raportat dieteticianul Martha McKittrick. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și scăzut GI poate contribui la o mai bună gestionare a nivelului de insulină, rezultând un ciclu menstrual mai regulat, scăderea în greutate dacă este necesar și scăderea rezistenței la insulină, după cum arată un studiu publicat în iulie 2010 în "American Journal of Nutriție clinică. "
Videoclipul zilei
Cartofi
Din cauza conținutului ridicat de carbohidrați din cartofi și a nivelului ridicat de GI, femeile cu PCOS ar trebui să le elimine din dieta lor. De exemplu, un cartof copt de dimensiuni medii conține 36,6 g carbohidrați și 3,8 g fibră, echivalentul a 32,8 g de carbohidrați net. Carbohidrații net corespund cantității de carbohidrați utilizabili și pot fi calculați prin eliminarea gramelor de fibre dietetice din grame de carbohidrați totali. Un cartof copt cu pielea are un indice glicemic de 69, în timp ce GI urcă la 98 dacă cartofii sunt consumați fără piele. Pătrunjelul și cartofii prăjiți ar trebui, de asemenea, evitați deoarece conțin o mulțime de carbohidrați, pe lângă faptul că au un GI mare.
Orez alb
O ceașcă de orez alb conține 44,5 g de carbohidrați și 0,6 g de fibre, ceea ce corespunde la 43,9 g de carbohidrați net. Mai mult decât atât, GI-ul său variază între 72 și 89, făcându-l o alimente foarte bogate în carbohidrați GI. Omiteți orez alb dacă aveți PCOS.
Pâine
Fiecare felie de pâine conține în jur de 15,8 g de carbohidrați și 1,3 g de fibre în medie, ceea ce corespunde la 14,5 g de carbohidrați net per felie. Majoritatea oamenilor mănâncă mai mult decât o felie la un moment dat, ceea ce le poate aduce aportul de carbohidrați mult mai mare. Dacă pâinea este făcută cu boabe rafinate sau integrale, carbohidrații net sunt foarte asemănători. Mai mult, majoritatea pâinii au o GI variind între 70 și 72, care se încadrează în zona de mare GI, potrivit Universității din Sydney.
Muffins
În funcție de rețetă, brioșele au un indice glicemic moderat sau ridicat, de la 52 la 69, dar motivul pentru care femeile cu PCOS trebuie evitate este conținutul ridicat de carbohidrați. De exemplu, o brioșă de afine preparată comercial are 68,9 g de carbohidrați și 2,4 g de fibre, echivalentul a 66,5 g de carbohidrați net.
Cereale pentru micul dejun
Multe cereale pentru micul dejun sunt foarte prelucrate, făcându-le o alegere foarte proastă pentru femeile cu PCOS. Cu toate acestea, cerealele reci, cum ar fi fulgii de porumb, au un GI de aproximativ 80 și o ceașcă asigură 24. 4 g carbohidrați, 0,7 g fibră și 23,7 g carbohidrați net. Cerealele de orez pufos au, de asemenea, un GI ridicat, de aproximativ 82, în plus față de conținutul de 26.7 g de carbohidrați, 0,1 g de fibre și 26,6 g de carbohidrați nețabili pentru o ceașcă care servește. Universitatea din Sydney recomandă utilizarea cerealelor cu conținut scăzut de GI pe bază de ovăz, orz sau tărâțe.
