Din punct de vedere științific, pH-ul se caracterizează prin nivelul de bază sau acid al unei soluții particulare. Pentru a menține sănătatea adecvată, este benefic să se mențină un pH sănătos sau un echilibru alcalin. Un pH echilibrat este important deoarece susține activitățile celulare sănătoase, care ajută la promovarea funcțiilor generale ale organismului și vă apără organismul împotriva bolilor, infecțiilor și a altor boli. Atunci când corpul devine acid sau neechilibrat, alimentele alcaline ajută organismul să atingă echilibrul pH-ului necesar pentru o bună stare de sănătate. Sursele alimentare alcaline conțin cantități naturale de sodiu, un tampon împotriva acidității. Sodul natural continut in alimentele si legumele integrale este alegerea perfecta pentru echilibrarea pH-ului, relateaza "Biblia Optimum Nutrition" de Patrick Holford.
Videoclipul zilei
Cereale și legume întregi
![]()
->
Supa Miso cu tofu Photo Credit: 竜 山崎 / iStock / Getty Images
Produse din soia și surse din soia, cum ar fi nuci, făină, lecitină de soia, miso, brânză, lapte praf, lapte praf, soia granulata si tofu sunt alcaliza alimente care ajuta la echilibrul pH-ul, note Dr. Elizabeth Lipski in cartea ei Digestive Wellness. Lima și fasolea sunt, de asemenea, alcalii de leguminoase, pe care le puteți folosi pentru a prepara feluri de mâncare, cum ar fi supă de bulion de legume sau caserole. Orezul sălbatic, quinoa, tărâțele de grâu și lămâie sunt ingrediente cheie în feluri de mâncare proaste. Exemplele de boabe integrale includ orz, secară, speltă și pâine integrală de grâu, cereale sau orez. Puteți folosi, de asemenea, făină alcalinizantă, inclusiv mei și amarant, pentru a crea mâncăruri coapte.
Legume
![]()
->
Un coș de fructe de pădure Legume sunt sursele ideale de echilibrare a pH-ului, deoarece conțin conținuturi mai puțin acide și cantități bogate de minerale, vitamine și antioxidanți. Legumele care vă ajută să vă echilibrați pH-ul includ șerbetul elvețian, endive, iarba de alfalfa, verde de muștar, șobolan, păpădie, okra, varză și alte verdeață cu frunze. Puteți include, de asemenea, patrunjel, ridichi, usturoi, telina, roșii, avocado, castraveți și alte soiuri de salată pentru a face o salată puternică pentru echilibrarea pH-ului. Legumele alcaline care pot completa câteva mese includ vinete, fasole de coarde, conopidă, varză de Bruxelles, squash, cartofi și dovlecei.
Semințe și fructe cu coajă lemnoasă
->
![]()
Migdalele se varsă dintr-un vas de sticlă Fotografie de credit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images
Nucile, cum ar fi nucile de Brazilia și migdalele, oferă și proprietăți alcaline. Din categoria de semințe, fenicul, chimenul, chimenul, inul, floarea soarelui, dovleacul și semințele de susan ajută de asemenea la alcalinizarea corpului. Alimentele alcaline, cum ar fi cele care se găsesc frecvent în dietele vegetariene, ajută la echilibrarea pH-ului și au un efect pozitiv general asupra sănătății dumneavoastră, potrivit Asociației Dietetice Americane.
Uleiuri și oțet
->
![]()
O sticlă de ulei de avocado pe o masă cu avocado la jumătate Photo Credit: olvas / iStock / Getty Images
Folosirea uleiurilor alcaline și a oțetului pe legume aburite și în pansamentele pentru salată este o modalitate sănătoasă de echilibru pH-ul dvs., raportează Patrick Holford în "Biblia optimă pentru nutriție". Uleiurile alcaline, cum ar fi prima măslină de primăvară la rece, boabă, semințe de in, avocado, cimbru de ovăz, oțet organic de mere, ceară de nucă de cocos și ulei primos de primăvară, sunt utile pentru echilibrarea pH-ului.
