Copiii hiperactivi au probleme să acorde atenție, să stea în picioare sau să controleze impulsurile să acționeze fără să se gândească. Aproximativ 9% dintre copii au tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție. Institutul National de Sanatate Mintala spune ADHD are un debut median de sapte ani. Deși ADHD poate fi tratat cu terapie comportamentală și medicamente, unele alimente pot provoca hiperactivitate la copii și ar trebui evitate.
Video al zilei
Aditivi alimentari
Multe alimente procesate conțin aditivi cum ar fi conservanți, arome și coloranți. S-a constatat că sodiu benzoat, un conservant și culori artificiale sau ambele provoacă hiperactivitate la copii, conform studiului realizat de Donna McCann, Ph.D., publicat în "Lancet" în 2007. În cadrul unei analize a 15 studii clinice privind efectele culoarea artificială în dezvoltarea hiperactivității la copii publicată în "Jurnalul de Pediatrie de Dezvoltare și Comportamentală" în 2004, David Schab, MD, MPH, a constatat că aceste substanțe chimice sunt neurotoxice și pot afecta comportamentul hiperactiv. Roșu Nr. 40, Galben Nr. 5, 6 și 10 și conservanți, cum ar fi benzoatul, pot determina sau exacerba comportamentul hiperactiv la câțiva copii.
Fructe și legume sunt printre cele mai sănătoase alimente, dar unele pot conține pesticide care provoacă hiperactivitate la copii. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă ca băieții și fetele să consume 1 până la 2 cesti de o varietate de fructe și 1 până la 2 cești dintr-o varietate de legume în fiecare zi pentru a reduce riscul bolilor cronice, inclusiv diabetul de tip 2, boli și cancer. Cu toate acestea, expunerea la substanțe chimice din pesticide numite organofosfați poate provoca hiperactivitate la copii. Organofosfații sunt deosebit de bogați în fructe și legume, cum ar fi căpșunile, afinele și țelina, în conformitate cu Știrile privind siguranța alimentară în 2010. Cercetările efectuate de Maryse Bouchard, publicată în "Pediatrie" în 2010, au constatat că copiii care au concentrații urinare mai mari organofosfații sunt mai susceptibili de a fi diagnosticați cu hiperactivitate în comparație cu copiii care au niveluri mai scăzute și sunt de două ori mai susceptibili de a fi hiperactivi în comparație cu copiii care au nivele nedetectabile. Cea mai interesantă este cercetarea efectuată de Chensheng Lu, Ph.D., publicată în "Perspectivele privind sănătatea mediului" în 2008, care demonstrează copiilor care trec de la o dietă de fructe și legume contaminate cu organofosfat la o dietă de fructe și legume organice fără pesticide timp de cinci ori consecutiv zile au nivele nedetectabile sau aproape nedetectabile de pesticide organofosfatice în urină. Această cercetare susține dovezile potrivit cărora aportul alimentar de pesticide organofosfatice este o sursă majoră de expunere la copii mici și o cauză a hiperactivității.
Zaharoza, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și zaharurile artificiale sunt frecvent utilizate în multe alimente prelucrate și pot provoca hiperactivitate la copii. Mulți părinți ai copiilor diagnosticați cu ADHD susțin că comportamentul hiperactiv urmărește consumul de alimente cu zahăr sau îndulcitori artificiali. Cu toate acestea, mulți cercetători declară că asocierea dintre zahăr și hiperactivitate este slabă.
