Fosfatidilcolina este o moleculă de grăsime care conține colina nutritivă esențială. Acest compus care conține colină joacă un rol în transmiterea impulsurilor nervoase, metabolismul grăsimilor și menținerea structurii celulelor. Majoritatea colinei din alimente se găsește în fosfatidilinolină, conform Institutului Linus Pauling. Cantitatea recomandată de consum de colină pentru bărbați adulți este de 550 mg pe zi, în timp ce este de 425 mg pe zi pentru femelele adulte.
Videoclipul zilei
Carnea de vită și pește
Carnea și peștele sunt surse bune de fosfatidilcolină, potrivit Institutului Linus Pauling. O porție de 3 oz de ficat de vită conține 355 mg de colină, în timp ce 3 oz de cod conține 71 mg. Alte surse de carne și pește includ bucăți de carne de vită, somon și conserve de creveți.
->Lapte și ouă
Consumarea de produse lactate și ouă poate ajuta la creșterea consumului de colină. Un ou mare vă poate furniza 126 mg de colină, în timp ce o cantitate de 8 oz de lapte degresat oferă 38 mg. Institutul Linus Pauling avertizează că vegetarieni sau vegani stricți care nu consumă ouă sau lapte, în plus față de alte produse de origine animală, pot fi expuși riscului de deficit de colină.
Alte produse alimentare
Alte alimente pe care le consumați pot fi o sursă bună de colină. O servire cu un ceasca de germeni de grau toastat contine 172 mg de colina, potrivit Institutului Linus Pauling. O ceașcă de broccoli conține 62 ml de colină. Alte surse bune includ varza de Bruxelles, untul de arahide și ciocolata de lapte.
