Acetilcolina este un neurotransmițător major în sistemul nervos. Este necesar pentru memorie, concentrare și concentrare și are, de asemenea, un rol în coordonarea musculară. Acetilcolina nu este o componentă a alimentelor; în schimb, este construit din colină. Cu cat mai multa colina mananci, cu atat mai mult acetilcolina poti produce. Colina este în lecitină și fosfatidil colina, care se găsește în ouă, lapte, carne de organe și produse din grâu integral. Experții recomandă 425 miligrame pe zi pentru femei și 550 miligrame pe zi pentru bărbați.
Videoclipul zilei
Ouă
![]()
->
Ouăle sunt o sursă importantă de colină, în principal deoarece gălbenușurile lor conțin lecitină. Gălbenușurile de ouă conțin 682 miligrame de colină pe 100 grame de alimente, ceea ce reprezintă mai mult decât cantitatea totală recomandată zilnică. Ouăle întregi preparate au mult mai puțin colină, în funcție de metoda de preparare. Ouăle sparte au 272 miligrame, în timp ce ouăle fierte au 225 miligrame pe 100 de grame de alimente.
Proteine
-> >
![]()
Ficat gatit cu rodie Foto: Romanista / iStock / Getty Images
Ficatul de vita este bogat in colina. Ficatul de vită prăjit are 355 mg colină totală în 3 uncii., care este de aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți. Pancavalul fript de pui are aproximativ 309 miligrame. Peștele are și unele coline. Codul Atlantic are 71 miligrame în 3 oz și somonul are 56 miligrame. Conservele de creveți au 60 miligrame în 3 oz.
Dairy
->
![]()
Femeia bea lapte de lapte Creditul: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
Laptele este o alta sursa buna de mancare de colina. Există 38 de miligrame de colină într-o ceașcă de lapte degresat. Într-o bară de ciocolată de lapte de 1,5 uncii, există 20 miligrame de colină. Iaurtul bogat în grăsimi și brânza de vaci au aproximativ 16 miligrame de colină pe 100 de grame de alimente.
Alte produse alimentare
->
![]()
Varza de Bruxelles Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images
Varza de Bruxelles si broccoli sunt ambele surse bune de colina. O ceașcă de varză gătită de Bruxelles oferă 41 miligrame de colină, în timp ce o ceașcă de broccoli gătite vă oferă 40 miligrame de colină. Ambele arahide și germenii de grâu conțin colină. O ceașcă de germeni de grâu prajit vă oferă 172 miligrame de colină. Untul de arahide umed are 20 miligrame de colină în 2 linguri.
