Dacă vă uitați la unele dintre cele mai sănătoase planuri de dietă, cum ar fi dieta mediteraneană sau dieta DASH, veți observa că vă recomandă să faceți semințele o parte obișnuită a planului dumneavoastră de alimentație. Semințele sunt alimente bogate în nutrienți bogate în proteine, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Diferitele semințe, cum ar fi semințele de in și de dovleac, oferă diferite beneficii pentru sănătate. Comparând cele două va arăta beneficiile includerii atât în dieta dumneavoastră.
Video al zilei
Calorii
Există o ușoară diferență de calorii între semințele de in și semințele de dovleac, cu semințele de in, care conțin mai multe calorii pe porție decât semințele de dovleac. O porție de 1/4-cana de semințe întregi de in conține 224 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de servire a boabelor uscate de dovleac conține 180 de calorii.
Proteina
Departamentul Agriculturii din S.U.A. vă recomandă să vă modificați aportul de alimente bogate în proteine prin includerea mai multor alimente ca semințele de in și semințele de dovleac în locul carnii roșii și a puiului. O porție de 1/4-cana de semințe de in și semințe de dovleac conține, respectiv, 8g și 10g de proteine.
Grăsimi
Majoritatea caloriilor atât din semințele de in, cât și din semințe de dovleac provin din conținutul său de grăsimi. Cu toate acestea, ambele sunt bogate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate, sănătoase pentru inimă. O servire de 1/4 de ceasca de seminte de in, contine 18g de grasime totala, 1,5g de grasimi saturate, 3,2g de grasimi mononesaturate si 12g de grasimi polinesaturate, iar aceeasi portie de seminte de dovleac contine 16g de grasime totala. 8 g de grăsimi saturate, 5,2 g de grăsime mononesaturată și 6,8 g de grăsime polinesaturate. Diferența nutrițională semnificativă dintre cele două semințe este conținutul de omega-3 din semințele de in. A 1 lingura. servirea de semințe de semințe de in, oferă 1. 6g de acizi grași omega-3, ceea ce întâmpină recomandările Institutului de Medicamente recomandate zilnic de 1. 1 la 1. 6g de acizi grași omega-3 pe zi. Includerea mai multor acizi grași omega-3 în dieta ta poate contribui la îmbunătățirea tensiunii arteriale, a nivelului de colesterol din sânge și a sănătății inimii. Semințele de dovleac nu sunt o sursă importantă de acizi grași omega-3.
Carbohidrați și fibre
Flaxurile sunt, de asemenea, semnificativ mai mari în fibre decât semințele de dovleac. De fapt, semințele întregi de flax sunt folosite ca un laxativ care ajută la îmbunătățirea mișcărilor intestinale. O servire de 1/4-cana de semințe de in întreg conține 12g de carbohidrați și 11,5g de fibre, în timp ce semințele de dovleac conțin 3g de carbohidrați și 2g de fibre. Femeile au nevoie de 21 la 25g de fibre pe zi, iar bărbații au nevoie de fibre de 30-38g pe zi.
Vitamine și minerale
Ca alimente bogate în nutrienți, semințele conțin cantități mari de vitamine și minerale esențiale într-o mică porție. O jumatate de cana de seminte intregi de flax contine 107mg de calciu, 1,8mg de zinc, 2,4mg de fier, 341mg de potasiu, 165mg de magneziu si 37mcg de folat.O servire de 1/4-cana de boabe de seminte de dovleac conține 15 mg de calciu, 2,5 mg de zinc, 2,8 mg de fier, 261 mg de potasiu, 191 mg de magneziu și 19 ml de acid folic.
