Acizii grași esențiali, care includ acizii grași omega-3 și omega-6, sunt necesari pentru sănătatea ta, dar nu pot fi fabricați de organismul tău. Acest lucru inseamna ca trebuie sa consumi un aliment sau un supliment care ofera aceste acizi grasi pentru a preveni o deficienta care poate provoca tulburari cognitive si neurologice, potrivit Universitatii din Maryland. Alimentele, cum ar fi anumite tipuri de pește și crustacee, vă pot oferi atât acizi grași omega-3 cât și omega-6. Consumul acestor alimente o dată sau de două ori pe săptămână în locul cărnii roșii vă poate ajuta să mâncați și mai puțin saturate grăsimi. Consultați medicul înainte de a efectua modificări semnificative ale dietei.
Videoclipul zilei
Peștii grași cu apă rece
Peștii care trăiesc în apă rece au în mod natural un strat suplimentar de grăsimi izolate, bogat în acizi grași omega-3. Aceste pești, care includ somon, macrou, ton și sardine, pot îndeplini cerințele corpului dumneavoastră pentru omega-3 într-o singură servire de 3 uncii. American Heart Association avertizează că consumatorii care achiziționează aceste pește bogați în omega-3 ar trebui să fie conștienți de faptul că anumite specii pot conține niveluri mai mari decât cele recomandate de mercur. Acest metal periculos se găsește, în general, în peștii de pradă și mai în vârstă și este conținut în piele și în țesutul gras din exterior. Îndepărtarea acestor porții și consumarea unei mari varietăți de pești vă pot ajuta să reduceți riscul consumului de mercur în exces.
creveți
O singura portie de crevete, in special soiul jumbo, contine 0. 15 - 0. 29 grame de grasime omega-3 acizi. Potrivit American Heart Association, persoanele care au un nivel ridicat de trigliceride ar trebui să vizeze consumul de 2 până la 4 grame de acizi grași omega-3 zilnic. Dacă nu aveți o stare de sănătate pre-existentă, două porții de pește bogat în omega-3 sau crustacee vor furniza cantitatea zilnică recomandată. Consumul excesiv de acizi grași omega-3 sub formă de supliment, de peste 3 grame pe zi, trebuie luat sub îndrumarea medicului dumneavoastră. Cantități mari din aceste grăsimi pot avea un efect anticoagulant, provocând coagularea afectată.
Crabi și homari Dungeness
Machetele de mare, cum ar fi crabul dungeness și homarul, conțin cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 ai tuturor crustaceelor. Crabul dungeness conține aproximativ 0,24 grame de acizi grași omega-3 la o porție de 3 uncii, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon.Lobsterul conține între 0,7 și 0,46 grame de omega-3 pe porție de 3 uncii, potrivit American Heart Association. Ca și omologii lor de pește bogat în omega-3, aceste crustacee pot conține mercur și ar trebui consumate în rotație cu o varietate de alte surse de omega-3.
stridii, scoici și scoici
Deși nu sunt considerate din punct de vedere tehnic crustacee, stridiile, scoici și scoici se bucură de fructe de mare și sunt bogate în acizi grași omega-3. O singură porție de 3 uncii de stridii Pacific vă oferă cantitatea zilnică recomandată de acizi grași omega-3. Scallops conține între 0. 18 și 0. 34 de grame de omega-3 pe o porție de 3 uncii, conform American Heart Association, și 3 uncii de scoici oferă 0. 25 miligrame de omega-3. Din păcate, aceste bivalve delicioase sunt, de asemenea, predispuse să absoarbă mercurul din mediul lor, deci alegeți soiuri cultivate sau se rotește cu alte tipuri de fructe de mare.
