Kiwifruitele, cunoscute și sub denumirea de capră, au o acoperire exterioară maro fuzzy care ascunde culoarea strălucitoare a smaraldului fructelor dulci din interior. Când tăiați o kiwi, vedeți imediat numeroase semințe mici, care sunt bogate în fibre. După ce mâncați o kiwi, zahărul, apa, vitaminele și mineralele din fruct sunt absorbite din tractul digestiv și în fluxul sanguin. Pereții celulari ai kiwi-ului, totuși, stau în interiorul intestinului tău pentru a promova funcția intestinală normală și sănătatea inimii.
Videoclipul zilei
Tipurile de fibre
Ca majoritatea altor fructe, fructele kiwi conțin fibre dietetice solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă în intestine pentru a forma o substanță asemănătoare gelului care ajută la reducerea nivelului de glucoză, a colesterolului total și a lipoproteinelor cu densitate scăzută sau a colesterolului rău în sânge. Fibrele insolubile din fructele kiwifruit furnizează vrac și moale la scaunele dvs., reducându-vă riscul de tulburări digestive cronice, cum ar fi constipație, hemoroizi, diverticuloză și diverticulită.
Conținutul de fibre
Kiwi-urile vândute în Statele Unite sunt, de obicei, kiwifruite verzi sau aurii. O ceașcă de kiwi de fructe verde crud livrează 5,4 grame de fibre; un kiwi mare conține 1,7 grame de fibre, 0,7 grame din care este fibră solubilă și 1,0 grame de fibre insolubile, potrivit unui raport de la Harvard University Health Services. O singură ceașcă de kiwi din aur brut felii. Fructele kiwi congelate, uneori vândute ca parte a unui amestec de fructe tropicale, au același conținut de fibre ca kiwi-ul brut.
Recomandările pentru administrarea zilnică de fibre variază în funcție de vârstă sau sex. Dacă sunteți bărbat, aveți nevoie de cel puțin 38 de grame de fibră dietetică zilnic până la vârsta de 50 de ani și apoi 30 de grame pe zi după aceea. Femeile au nevoie de minim 30 de grame pe zi, până la vârsta de 50 de ani și apoi 21 de grame pe zi de la acel moment înainte. Copiii ar trebui să mănânce cel puțin 10 grame pe zi, plus un gram suplimentar pentru fiecare an de vârstă. O ceașcă de kiwi fructiferi crud livrează mai mult de 41% din necesarul zilnic pentru o vârstă de 15 ani, dar satisface doar 14% din necesitățile zilnice ale tatălui său de 35 de ani.
Alte produse nutritive
Kiwifruitele oferă mai mult decât fibre. Acestea sunt alimente bogate în calorii, ceea ce înseamnă că acestea sunt bogate în energie și au un conținut redus de calorii. O porție de două kiwifruți oferă aproape 2,5 ori mai multă doză zilnică recomandată de vitamina C, mai mult potasiu decât o banană, 30 de miligrame de magneziu, aproape 10% din necesarul zilnic de folat și cantități semnificative de zinc și antioxidanți. Grăsimile cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați, au un indice glicemic de 52, ceea ce le face ideale pentru gestionarea greutății și pentru controlul diabetului.
Sugestii de servire
Kiwi-ul poate fi consumat întreg, tăiat și pus pe o salată verde sau fructată sau adăugat în piureuri.Kiwi poate fi purtat și folosit ca o marinată; tăiat și pus pe clatite sau tăiat în salsa. Poți de asemenea să faci pâine sau brioșe de kiwi, la fel cum ai face paine de banane.
