Brânza este în general o hrană bogată în grăsimi, în funcție de tipul pe care îl consumați. Deoarece brânza are un conținut ridicat de grăsimi saturate - ceea ce mărește riscul de îmbolnăvire a inimii atunci când este consumat în exces - consumați brânza în mod moderat sau înlocuiți-o cu alte alimente bogate în proteine care conțin grăsimi sănătoase din inimă.
Video al zilei
Grăsime în brânză
Brânză obișnuită este o alegere bogată în grăsimi. De exemplu, o felie de brânză de cheddar conține 9 grame de grăsime și o felie de brânză provolone oferă 7 grame de grăsimi alimentare. Alegerea brânzei de mozzarella cu aspect redus de umiditate înseamnă că primiți aproximativ 6 grame de grăsime totală pe felie, notele USDA. Majoritatea gramei de grăsimi din fiecare dintre aceste tipuri de brânză sunt grăsimi saturate, ceea ce crește riscul de colesterol ridicat și boli de inimă atunci când sunt consumate în exces.
Brânză cu conținut redus de grăsime
Alegerea brânzei cu conținut redus de grăsimi în loc de brânză obișnuită este o modalitate excelentă de a reduce conținutul de grăsimi și de calorii din dieta dumneavoastră. USDA raportează că o felie de brânză de cheddar cu conținut redus de grăsimi conține aproximativ 4 grame de grăsime și o felie de brânză provolonă cu conținut redus de grăsime oferă doar 5 grame de grăsimi alimentare. Deși conținutul total de grăsimi din brânza cu conținut redus de grăsimi este mai mic decât brânza obișnuită, majoritatea grăsimilor din brânza cu conținut redus de grăsimi sunt încă grăsimi saturate.
Cerințele zilnice de grăsimi
Procentul de calorii din dieta dumneavoastră care ar trebui să fie de grăsime este de 20 la 35%, potrivit Institutului de Medicină. De exemplu, dacă consumați 2 000 de calorii pe zi, 400 până la 700 dintre aceste calorii ar trebui să fie din grăsimi, ceea ce înseamnă între 44 și 78 grame de grăsimi zilnic. Orientările dietetice pentru americani 2010 sugerează obținerea a mai puțin de 10% din calorii zilnice din grăsimi saturate.
Alternative sănătoase
Alegerea grăsimii dietetice din alimentele pe bază de plante în loc de surse animale, cum ar fi brânza, vă ajută să reduceți consumul de grăsimi saturate și colesterol. Exemple de grăsimi sănătoase din inimă includ uleiuri de măsline, canola, soia, semințe de in și de nucă, măsline și avocado. Alimentele bogate în grăsimi sănătoase din inimă și proteine dietetice includ nuci și semințe nesărate și unturi de nuci - de aceea, aceste alimente sunt alternative sănătoase la brânză.
