ușurința, comoditatea, accesibilitatea și gustul adiacent al fast-food-ului au făcut-o esențială în dieta americană standard. Fie că sunteți burgeri, tacoși, aripi sau câini, riscați un cost ridicat al sănătății atunci când mâncați în mod regulat mâncăruri fast-food în locul opțiunilor mai proaspete, neprelucrate. Consumul de alimente rapide se corelează cu obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile cardiace. Costul medical al obezității a fost de 147 miliarde USD în 2008, raportează Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Investiți puțin timp acum în cumpărăturile și prepararea de alimente proaspete vă poate salva de la viitoarele complicații de sănătate și de la costurile asociate cu acestea.
Videoclipul zilei
Creșterea riscului de diabet de tip 2
Mâncarea de fast-food oferă porții mari și calorii fără o densitate foarte mare de nutrienți. Boabele rafinate, zahărul și cele saturate - chiar trans-grăsimi sunt bogate în alimentele fast-food și se corelează cu un risc mai mare de diabet de tip 2. Dupa examinarea obiceiurilor alimentare ale oamenilor care traiesc in Singapore, cercetatorii au descoperit ca cei cu un aport greu de fast-food au avut un risc mai mare de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 si boala coronariana, relateaza un studiu intr-o emisiune din 2012 a Circulatiei.
Fast Food Contribuie la obezitate
Aproximativ 78. 6 milioane de adulți din Statele Unite se califică drept obezi - aceasta este mai mult de o treime din populație, a raportat Journal of American Medical Association în 2014. Obezitatea legate de condițiile includ diabetul de tip 2, precum și bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și anumite tipuri de cancer. Problemele articulare, apnea de somn, calculii biliari, hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat însoțesc de asemenea obezitatea.Cele mai multe alimente fast-food sunt bogate in calorii, cu nutrienti minime. Și "super-dimensionarea" unei mese mărește probabilitatea ca o masă de fast-food să te facă să mănânci și să câștigi greutate.
Având un restaurant fast-food în termen de o jumătate de kilometru de la o școală, a rezultat o creștere de 5,2 la sută în rata de obezitate a adolescenților, iar femeile însărcinate care au trăit în termen de 0,5 mile de un fast-food restaurant au fost mai probabil pentru a obține o pondere excesivă, a raportat un studiu publicat într-o ediție din 2010 a Jurnalului Economic American.
Deși Administrația pentru Alimentație și Medicamente a solicitat interzicerea utilizării grăsimilor trans - a grăsimilor artificiale care sporesc durata de conservare a alimentelor și a gustului - unele alimente fast-food restaurantele încă le folosesc și pot face acest lucru legal până în vara anului 2018. Grăsimile trans sunt periculoase deoarece cresc foarte mult riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și accident vascular cerebral - cresc nivelurile de colesterol rău sau lipoproteine cu densitate scăzută și scad nivelul de bun colesterol sau lipoproteine cu densitate mare. Restaurantele preferă să utilizeze grăsimi trans pentru că sunt ieftine, gustoase și reutilizabile pentru prăjire.
Un alt ingredient potențial dăunător în produsele alimentare fast-food este sodiul. Consumul de alimente fast-food vă ușurează ușor depășirea aportului de sodiu recomandat de 2, 300 miligrame pe zi. O dieta cu prea mult sare are implicatii asupra tensiunii arteriale crescute, a accidentului vascular cerebral si a sanatatii renale. Tariful tipic pentru fast-food conține cantități semnificative de sodiu - un burger unicat conține 475 miligrame de sodiu, o felie de pizza de brânză conține 574 miligrame și un biscuit de sunca și de ouă conține aproape 2 000 miligrame.
Alimentele rapide tinde să aibă un conținut scăzut de fibre și multe dintre vitaminele, mineralele și fitonutrienții esențiali pe care le obțineți din legume proaspete, fructe și cereale integrale. Dacă mâncarea rapidă afectează aceste opțiuni mai sănătoase, este posibil să fiți lipsiți de nutriția care vă susține cea mai bună stare de sănătate.
Reducerea impactului rapid al alimentelor
Cea mai ușoară modalitate de a reduce impactul alimentelor de tip fast-food asupra sănătății și costurilor medicale viitoare este de a sări peste unitate. Alegeți o masă de casă, care constă din proteine slabe, legume proaspete, cereale integrale și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Uneori, totuși, pur și simplu nu ai energia sau timpul să faci o masă acasă.
Dacă alegeți să mâncați fast-food, întrebați dacă sunt disponibile informații nutriționale pentru meniu și căutați opțiuni care conțin mai puține calorii, grăsimi și sodiu pentru a mânca tot ce puteți. Multe restaurante cu fast-food oferă un tarif mai sănătos, cum ar fi sandvișuri la grătar, chifle întregi de grâu, salate de legume și cupe de fructe. Parfumurile de ovaz si parfumurile de iaurt sunt mai multe optiuni de mic dejun sanatoase, comparativ cu clatite sau sandwich-uri cu biscuiti.
O alternativă la fast-food-ul este o oprire rapidă la un magazin alimentar pentru a ridica un pui de gatit, o pungă de salată pre-spălată și rulouri de cereale integrale. Dacă vă temeți că înlocuirea unei diete de fast-food cu un plan de alimentație întreagă va sparge banca, o problemă din 2002 a Jurnalului Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că, în urma unei diete cu conținut scăzut de calorii, hrănitoare, nu a crescut costurile financiare și, prin urmare, bugetul nu ar trebui să constituie o barieră pentru o alimentație sănătoasă.
