Fajitas este o mâncare populară mexicană, făcută cu carne la grătar marinată, ardei iute și ceapă și salsa, guacamole, smântână și brânză mărunțită într-o tortilla de făină. Fajitas poate fi o alegere sănătoasă și nutritivă, în funcție de locul unde îi cumpărați, ingredientele și ce topping adăugați.
Videoclipul zilei
Restaurantul Fajitas
Restaurantul fajitas poate fi sănătos sau încărcat cu calorii și grăsimi saturate nesănătoase. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas are o cantitate enormă de 1, 360 de calorii, inclusiv 50 de grame de grăsime totală, dintre care 23 de grame sunt grăsimi saturate - o limită întreagă pe o dietă de 2.000 de calorii - și 6, 040 mgiligrame de sodiu, care este de aproape trei ori mai mare decât limita recomandată de American Heart Association de 2, 300 miligrame pentru un adult sănătos. La Chipotle Mexican Grill, un fajita fabricat cu o tortilla de făină taco, legume fajita, pui, salsa de roșii și guacamole are 470 de calorii, cu 23,5 grame de grăsime totală și 5 grame de grăsimi saturate.
Variații
Mancati fajitas fara a incheia tortul de tortilla pentru a taia aproximativ 90 de calorii si 2 grame de grasime. Treceți peste smântână saturată cu grăsimi saturate și brânză mărunțită. Guacamole are un conținut ridicat de calorii, dar avocado este o sursă bună de grăsimi monosaturate sănătoase, care vă pot reduce riscul de boli de inimă. Utilizați o mulțime de salsa aromatizantă, cu conținut scăzut de calorii, care este făcută în mod obișnuit cu roșii tocate crud, ceapă și ardei iute. O jumatate de cana de salsa conteaza ca o portie de legume.
acompaniamentele
Când vă culcați la un restaurant mexican, alegeți cu înțelepciune să vă păstrați masa sănătoasă. Cereți serverului dvs. să nu aducă chipsuri de tortilla la masa dvs. Treceți prin îngrășare cu smântână și brânză, în favoarea salsa și pico de gallo. Evitați fasolea recondiționată, care este adesea făcută cu untură, și mâncați întreg pinto sau fasole neagră. În timp ce guacamolul, obținut dintr-un avocado proaspăt, conține acizi grași omega-3 sănătoși, amintiți-vă că este încă bogat în grăsimi și calorii, cu 1/2 cană de avocado piure care conține puțin peste 180 de calorii și 16 grame de grăsime.
Fajitas propriu
Asigurați-vă propriile fajitas de pui pentru a controla ceea ce se întâmplă în ele. Într-un castron mare, combinați 1/4 cești de suc de lămâie, 1 sau 2 căței de usturoi tocată, 1 linguriță de praf de chili și 1/2 linguriță de chimen măcinat.Se amestecă 3 kg de piept de pui tăiat în fâșii de 1/4 inch și se lasă să marinate timp de 15 minute înainte de gătit într-o tigaie pe sobă sau pe grătar timp de aproximativ 3 minute sau până când nu mai este roz. Se amestecă 1 ceapă mare și 1 ardei verde și se fierbe 3 până la 5 minute. Împărțiți amestecul în mod uniform între o duzină de tortilla de grâu de 8 inch. Top fiecare fajita cu câte 2 lingurițe fiecare de salsa, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Rolați fajitele și serviți. Fiecare fajita are 334 de calorii, 9 grame de grăsime totală și 2 grame de grăsimi saturate.
