pH-ul unei substanțe este o citire chimică a modului în care este acidă sau bazică / alcalină. Corpul tău reglează strictă nivelul pH-ului pentru a menține sănătatea generală bună. Diferitele organe, tipuri de celule și compartimente din celule mențin niveluri diferite de pH în funcție de rolurile lor fiziologice. Exercițiul, dieta și medicamentele pot modifica pH-ul corpului.
Videoclipul zilei
Identificare
Din punct de vedere chimic, acizii sunt molecule care conțin un proton suplimentar care poate fi donat, în timp ce bazele pot accepta un proton suplimentar. Scara de pH variază de la 0 la 14; apa curată are un pH neutru de 7. Acizii variază de la 0 la 7, iar bazele variază de la 7 la 14 pe scară. Site-ul Alkalize for Health raportează că sângele uman menține un pH constant de 7,4, făcându-l ușor alcalin.
Semnificația
Reglarea defectuoasă a pH-ului corpului dumneavoastră poate avea consecințe grave asupra sănătății. Enzimele necesită un nivel specific de pH pentru a funcționa eficient. Creșterea sau scăderea enzimelor de denaturare a pH-ului, oprirea proceselor metabolice importante. Sustinatorii unei diete alcaline spun ca un pH scazut al corpului poate creste riscul osteoporozei, cancerului, bolilor de inima si artritei, potrivit Clinicii Wolfe. Aciditatea ridicată poate provoca, de asemenea, oboseală, crampe musculare și consum redus de energie.
Caracteristici
Exercițiul, dieta și anumite medicamente modifică nivelul pH-ului în organism. În timpul exercițiilor fizice, arderea glucozei pentru energie eliberează dioxidul de carbon și protonii în sânge. Acest lucru determină scăderea pH-ului sanguin și devine mai acid. Consumul unor cantități mari de alimente acide sau alcaline poate modifica și pH-ul sângelui. Carnea, brânzeturile, leguminoasele, cele mai multe boabe, afine, cranberries și prune tind să fie acizi. Cele mai multe fructe, legume și sucuri au un efect alcalinizant în organism. Universitatea din California San Diego raportează că alcoolul, tutunul și majoritatea altor medicamente măresc aciditatea organismului.
Considerații
Deși exercițiile fizice, dieta și medicamente modifică nivelul pH-ului, organismul dumneavoastră compensează printr-un sistem complicat de tamponare. Acidul-tampon de bază acceptă și donează protoni în plus, menținând pH-ul într-un interval strict reglementat. Universitatea Washington din St. Louis raportează că organismul controlează scăderea pH-ului indusă de efort prin recrutarea plămânilor și a rinichilor pentru a elimina substanțele chimice din sânge. Aceasta restabileste echilibrul si previne schimbarea drastica a nivelului de pH, ceea ce ar putea neutraliza enzimele importante.
Misconcepție
Unii diete cred că mâncarea alimentelor acide provoacă consecințe negative asupra sănătății. Cu toate acestea, nici o dovadă științifică nu sugerează că alimentele alcaline sau apa scad ratele de boli cronice, raportează MayoClinic. com. Apa alcalina poate conferi o anumita protectie impotriva osteoporozei, insa expertii nu recomanda adoptarea unei diete alcaline pentru prevenirea cancerului sau a altor boli.Discutați cu medicul înainte de a începe o dietă alcalină pentru a preveni sau a trata o boală gravă. Tratamentele medicale pot ameliora mai bine simptomele.
