Pentru calitate și prospețime, este mai bine să mănânci iaurt până la data consumului, potrivit lui Stonyfield Yogurt. Există o serie de rapoarte care spun că este bine să mănânci iaurt expirat, dar dacă nu ești atent, riscă boala alimentară care mănâncă iaurtul din trecut. Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă suspectați intoxicații alimentare după ce ați luat iaurt expirat.
Videoclipul zilei
Despre data expirării
Datele de expirare privind pachetele de alimente au început în anii 1970 ca un mijloc pentru producătorii de alimente pentru a indica prospețimea maximă, conform unui articol din 2013 din Time. Datele privind alimentele nu sunt solicitate de guvernul federal, cu excepția formulei pentru sugari. Tipurile de date văzute pe pachetele de produse alimentare includ "vânzări", "cele mai bune dacă sunt utilizate de (sau înainte)" și "utilizări". Iaurturile sunt etichetate cu o dată de utilizare, ceea ce înseamnă că ar trebui să mănânci iaurtul înainte de data etichetată pentru cea mai bună calitate, nu neapărat siguranță.
Iaurtul este sigur să mănânci?
Dacă aveți iaurt în frigiderul care a expirat, ar trebui să îl inspectați înainte de ao degusta. Chiar și un gust de iaurt rău vă poate face rău. Colegiul american de medici de urgență spune că, dacă iaurtul tău crește mucegai, ar trebui să-l arunci departe. Iaurtul nu miroase de obicei rău, chiar dacă s-a transformat, potrivit ACEP, astfel încât să nu puteți avea încredere în nas pentru a detecta siguranța. După cum se spune, atunci când aveți dubii, aruncați-o afară.
Riscurile consumului de iaurt expirat
Majoritatea simptomelor de otrăvire alimentară legate de iaurt includ tulburări intestinale, cum ar fi diareea. Mădurile, bacteriile cu creștere lentă sau microorganismele introduse iaurtului din ingrediente adăugate sunt cauzele tipice ale otrăvirii alimentare din iaurt. Unii oameni sunt mai vulnerabili la intoxicații alimentare decât alții, potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente. Femeile însărcinate, copiii mici, vârstnicii și persoanele cu un sistem imunitar compromis, cum ar fi cele cu HIV, nu ar trebui să mănânce iaurt după data de utilizare.
Pastrarea iaurtului proaspat
Prelucrarea si aciditatea iaurtului ofera o anumita protectie impotriva agentilor patogeni care cauzeaza boala alimentara, potrivit Centrului National pentru Conservarea Alimentelor Domestici. Asigurați-vă că frigiderul este suficient de rece, la 40 de grade Fahrenheit sau mai jos, poate ajuta la prevenirea creșterii mucegaiului și a bacteriilor din iaurt. Păstrați iaurtul pe raftul superior în frigider și nu pe ușă, pentru al menține la temperatura potrivită. Ușa frigiderului este cea mai caldă secțiune a frigiderului, potrivit Consiliului pentru Apărarea Resurselor Naturale.
