Organismele modificate genetic, sau OMG-urile, sunt prezente astăzi în multe alimente comune. Procesul de modificare genetică a unei plante sau a unui animal implică manipularea materialului său genetic pentru a crea trăsături care nu pot apărea prin încrucișarea tradițională. OMG-urile sunt concepute pentru a avea o serie de trăsături de dorit, printre care creșterea randamentului, toleranța la secetă și apărarea împotriva dăunătorilor. Unele dintre culturile cele mai versatile, care sunt folosite ca ingrediente în multe produse alimentare, sunt în mare parte compuse din OMG-uri. Prin urmare, alimentele cu OMG pot apărea în aproape orice alimente ambalate.
Videoclipul zilei
Cele mai mari culturi de OMG
Potrivit Proiectului non-OMG, un număr de culturi sunt la "risc ridicat" pentru a fi modificate genetic. Aceste culturi includ lucernă, canola, porumb, papaya, bumbac, soia, sfecla de zahăr, suc de vară galben și dovlecei. În Statele Unite, versiunile modificate genetic ale acestor culturi reprezintă aproximativ 90% sau mai mult din randamentul total. Alte culturi, care sunt etichetate ca culturi "monitorizate" prin proiectul non-OMG, pot fi contaminate cu OMG-uri prin rude modificate genetic. Culturile din acest grup includ grâul, orezul, inul, squashul de ghindă, bok choy, napi, rutabaga, kale siberian, sfecla de masă și chard.
Produse alimentare somon și cu risc scăzut de OMG
Somonul fabricat genetic este în prezent un subiect fierbinte datorită unei versiuni a somonului OMG care a fost dezvoltată și este revizuită de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente pentru aprobare. Rămâne de văzut dacă somonul OMG va fi vândut consumatorilor. Unele alimente modificate genetic care au fost dezvoltate nu prezintă nici un risc pentru consumatori. Cartofii modificați genetic și tomatele au fost etichetați ca fiind "cu risc scăzut" de proiectul non-OMG, deoarece nu mai sunt produse comercial.
Porumb și soia
Deoarece porumbul și soia sunt culturi atât de versatile, ele sunt folosite în diferite forme în întreaga alimentare. Institutul pentru Tehnologie Responsabilă constată că ingredientele derivate din boabe de soia care sunt susceptibile de a fi modificate genetic includ proteine din soia, izolate de soia, lecitină de soia, proteine vegetale, tofu, tempeh, tamari și suplimente de proteine din soia. Componentele obișnuite din porumb, care pot fi modificate genetic, includ făină de porumb, gluten de porumb, sirop de porumb, amidon de porumb, făină de porumb și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.Pentru orice alimente care conțin uleiuri vegetale, inclusiv canola, semințele de bumbac, porumbul sau soia, există o bună șansă ca versiunile modificate genetic să fie utilizate.
Alte exemple de OMG
Potrivit Institutului pentru Tehnologie Responsabilă, exemple de alimente care pot conține ingrediente OMG includ pâine, cereale, paste, înghețată, alimente prăjite, biscuiți, biscuiți, ciocolată, unt, brânza de soia, praf de proteine, câini calzi, hamburgeri, maioneza, oțet alb, chipsuri, vanilie, praf de copt, burgeri de legume, înlocuitori de carne și tofu. Ghidul comercial non-OMG constată că puteți evita alimentele modificate genetic prin achiziționarea alimentelor organice certificate, care nu conțin OMG-uri. De asemenea, puteți căuta alimente care au un sigiliu de proiect non-OMG.
