O dieta bogata in grasimi este foarte nesanatoasa, ducand la o crestere a taliei si un risc crescut de afectiuni medicale grave, incluzand colesterolul ridicat si bolile cardiace, cauza principala de deces în Statele Unite. O dieta bogata in grasimi saturate si colesterol este principalul motiv pentru cresterea nivelului de colesterol din sange. Americanii tind să obțină un procent ridicat de calorii din grăsimi. American Heart Association vă recomandă să câștigați doar 25-35% din calorii zilnice din grăsime.
Videoclipul zilei
Grasimi saturate
Grasimile saturate sunt lucrurile albe pe care le vedeti pe o bucata de carne cand este la temperatura camerei. Produsele animale, cum ar fi carnea, ouăle, laptele integral și brânza obișnuită conțin grăsimi saturate. Barmerii de fast-food și brânzeturile sunt foarte grași. Monster Thickburger de 3,3 lb Hardee are 1, 320 de calorii, iar 860 din aceste calorii sunt din grăsimi, potrivit site-ului Hardee. Bomboanele din bomboane, laptele condensat îndulcit, laptele evaporat, crustaceele plăcilor, înghețata de brânză și vanilie conțin cantități mari de grăsimi saturate.
Preparat
Cantitatea de grăsime crește drastic atunci când aceste produse de origine animală sunt combinate, pâine și prajite. De exemplu, coacele de brânză prajite sunt foarte bogate în grăsimi. Toppingul alimentelor cu sos de brânză adaugă grăsimi chiar și celor mai sănătoase dintre felurile de legume.
Trans Fat
Trans grăsimea este foarte nesănătoasă și deseori se ascunde în spatele uleiului vegetal parțial hidrogenat. Producătorii folosesc grăsimi trans pentru a prelungi termenul de valabilitate și pentru a da alimentelor o textura cremoasă. Prăjiturile și prăjiturile de prăjit de cofetărie, comestibile, conțin în mod frecvent aceste grăsimi nesănătoase. Donuturile se fac cu scurtarea în aluat și apoi se prepară în grăsimi trans. Amestecurile de tort, Bisquick și alte amestecuri conțin aceste grăsimi trans nesănătoase. Margarinele și spirtoanele conțin grăsimi trans, la fel ca și nucile de ramen și cupele de supă. Citiți etichetele de nutriție de pe spatele ambalajelor pentru a afla dacă produsul conține grasimi trans. Verificați etichetele de alimente congelate pentru a determina conținutul de grăsimi. Produsele etichetate cu conținut scăzut de grăsimi pot fi, de fapt, bogate în grăsimi trans. Chiar și chipsurile și biscuiții pot conține grasimi trans.
Grăsimi nesaturate
Nu toate alimentele bogate în grăsimi alimentare sunt nesănătoase. De fapt, organismul are nevoie de o anumită cantitate de grăsime pentru a funcționa corect. Unele tipuri de grăsimi, cum ar fi acizi grași polinesaturați, mononesaturați și omega-3, sunt benefice sănătății dumneavoastră. Peștii grași, cum ar fi somonul și macrou, oferă acizi grași omega-3 sănătoși, care sunt buni pentru inima ta. Nucile, semințele, avocado și unele uleiuri, cum ar fi uleiurile de măsline, canola și arahidele, sunt alegeri sănătoase.
