Plantele iau săruri minerale și apă printr-un proces numit osmoză. Sarea și zahărul din apa din sol pot afecta plantele. Planta viața necesită câteva săruri minerale, dar plantele produc zaharuri prin metabolism și nu necesită zahăr adăugat.
Video al zilei
Osmoza celulelor plantelor
Osmoza este difuzia apei pe o membrană, explică Universitatea Colorado State. Mișcarea prin membrană generează o presiune osmotică. Membrana este permeabilă, care permite mișcarea liberă a apei, dar nu a moleculelor solubile sau a ionilor. Solutul se referă, în acest caz, la zahăr și sare care se dizolvă în apă.
Mișcarea în interiorul membranei
Schimbarea concentrațiilor moleculelor dizolvate și a ionilor de la suprafața membranei determină concentrații variabile de molecule de apă pe ambele părți ale membranei. Mișcarea în membrană are loc atunci când apa curge din lateral cu concentrația mai mică a substanței dizolvate în lateral cu cea mai mare concentrație de substanță dizolvată, raportează CSU. În cazul în care apa pură a existat pe ambele părți ale membranei, diferența de presiune osmotică ar fi zero.
Efectul zahărului
Pereții celulelor plantelor devin umflați și rigizi atunci când celulele se umple cu apă. Cu alte cuvinte, celulele devin turgide, sau umflate și dure, când presiunea osmotică se clădește în celule. Aceasta actiune pastreaza frunzele plantei din suflare si ii permite sa se ridice in lumina soarelui, scrie profesorul de biologie Nigel D. Purchon pe site-ul sau. Cumpărarea adaugă că, atunci când se adaugă o soluție concentrată de zahăr, pereții celulelor se strânge și se desprind unul de celălalt - iar planta se învârte. Zahărul scade potențialul osmotic al apei prezente în sol, făcând mai puțină apă disponibilă pentru ca planta să se preia din sol.
Efectul sării
Plantele necesită săruri minerale pentru supraviețuire. Apa sarata in concentratie mare deshidrateaza planta. O concentrație mare de substanță solubilă în sol scoate apa din celulele plantei, prin osmoză, și o depozitează în sol. Site-ul Ghidului de management al salinității raportează că diferite specii de plante au toleranțe diferite pentru nivelurile de sare din sol. Leziuni la instalație apar atunci când nivelurile de toleranță sunt atinse sau depășite.
Semnele vizibile de prea multă sare
Ghidul de management al salinității arată că concentrația de sare ușoară până la moderată arată o creștere a temperaturii și o producție mai mică de flori, fructe sau legume. Semnele de concentrație ridicată de sare includ îngălbenirea și rumenirea frunzelor. La concentrații foarte mari de sare, solul devine tare și crustă, iar planta își va pierde frunzele și poate muri.
