Proteinele din zer și lactoză se găsesc în lapte, dar pot fi separate de lapte printr-un proces îndelungat. Zerul conține lactoză, dar dacă aveți intoleranță la lactoză ușoară sau moderată, este posibil să puteți utiliza proteine din zer fără simptome. Majoritatea pulberilor din proteine din zer conțin 0,1 grame de lactoză per lingură de pulbere, conform Institutului de proteine din zer. Dacă aveți intoleranță la lactoză severă, poate fi necesar să utilizați o pulbere proteică fără lactoză, cum ar fi o pulbere de proteine pe bază de soia. Înainte de a vă schimba obiceiurile alimentare, discutați cu medicul dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Proteina din zer
Proteina din zer este derivată din laptele de vacă. Proteinele din zer se găsesc în porțiunea de lapte care rămâne lichidă după ce se curcolează. Ceașul sau partea grea a laptelui conține proteine de cazeină. Pudrele de proteine din zer sunt fabricate prin deshidratarea porțiunii lichide a laptelui și sunt folosite în mod obișnuit pentru a adăuga proteine la scuturile, barele și alte produse obținute în greutate. Proteina din zer este menționată în ingrediente pe alimentele preambalate, ceea ce face ușor identificarea.
Intoleranta la lactoza
Lactoza este un zahar gasit in lapte care cauzeaza dificultati digestive pentru unii oameni. Lactoza este un zahăr complex care nu poate fi digerat și absorbit în organism fără a fi mai întâi împărțit în galactoză și glucoză. Dacă sunteți intolerant la lactoză, vă lipsește enzima lactază. Fără lactază, lactoza rămâne în stadiile nedigerate, ducând la complicații atunci când intră în colon. Lactoza interacționează cu bacteriile din colon, provocând gaze, diaree, balonare și dureri de stomac. Dacă dezvoltați aceste simptome în timp ce utilizați proteine din zer, trebuie să întrerupeți utilizarea suplimentului și adresați-vă medicului dumneavoastră.
Tratament
Tratamentul cel mai eficient pentru simptomele de intoleranță la lactoză este de a lua un supliment de lactază înainte de a lua prima mușcătură sau de a înghiți proteine din zer. Luarea suplimentului vă va oferi organismului cantitatea necesară de lactază pentru a digera cu succes lactoza din produsele din zer. Este posibil să puteți administra o anumită cantitate de lactoză fără să luați medicamente. Consuma 1 lingurita de praf de proteine din zer pentru a observa daca apar simptome. În fiecare zi, măriți cantitatea pe care o ingerați cu 1 linguriță până când consumați o porție normală sau dezvoltați simptome.
Alergia
Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la lapte, care este în mod obișnuit confundată cu intoleranța la lactoză, evitați utilizarea proteinelor din zer. Ingerarea proteinelor din zer poate provoca reacții alergice ușoare până la severe cum ar fi urticarie, umflarea feței, astm și complicații digestive. Dacă dezvoltați aceste simptome, discutați cu medicul dumneavoastră despre testarea alergiei.
