Răspuns scurt: Nu. De fapt, microundele nu „alimentează” deloc produsele alimentare. Acea populară concepție greșită datează din introducerea necorespunzătoare a cuptorului cu microunde în publicul american, la trei luni scurte după ce bomba atomică a fost aruncată pe Nagasaki.
"Căldura cu microunde nu este cu adevărat diferită de căldura obișnuită. Doar că se produce mai repede", spune Daryl Lund, doctor, profesor emerit de științe alimentare la Universitatea din Wisconsin. Dar această căldură cu acțiune rapidă este ceea ce face ca microundele să fie superioare cuptoarelor convenționale în multe circumstanțe, spune Lund.
Un studiu realizat în Nutriția și Știința Alimentelor a descoperit că legumele cu microunde rețineau cu până la 20 la sută mai multe vitamine decât produsele gătite din sobă. Dar nu lăsa aceste rezultate să te încumete să crezi că toate produsele alimentare cu microunde sunt sigure și sănătoase. Conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA, alimentația cu microunde într-un recipient pentru a lua, vas de margarină sau un bol de plastic pentru utilizare unică poate scurge substanțe chimice toxice în masa ta.
„Dacă nu ați încălzit recipientul și conținutul într-un cuptor convențional, nu-l lipiți în cuptorul cu microunde”, spune Lund. Asigurați-vă că cuvintele sigure cu microunde sunt imprimate pe materialul dvs. plastic. Sau doar folosește sticla.
Și dacă doriți cu adevărat să fiți sănătoși - cuptor cu microunde sau fără microunde - urmați aceste 10 moduri nedureroase de a vă îmbunătăți dieta.
