În mod normal, organismul produce enzima lactază, care este necesară pentru digerarea lactozei din zahăr din lapte. Unii oameni produc puțin sau deloc lactază, ceea ce duce la intoleranță la lactoză. Dacă aceasta este situația dvs., puteți manifesta disconfort digestiv atunci când consumați alimente care conțin lactoză, inclusiv cremă brută. Crema puternică este făcută prin înmuierea cremei grase din lapte și este frecvent utilizată ca ingredient în rețetele coapte. S-ar putea să aveți probleme cu digerarea cremelor grele dacă suferiți de intoleranță la lactoză.
Videoclipul zilei
Conținutul de lactoză al cremei groase
Cei cu deficit de lactază prezintă grade diferite de intoleranță. În timp ce unii pot tolera o cantitate mică de lactoză, alții nu pot avea nici un efect fără efecte grave. Crema groasă este clasificată ca o hrană cu lactoză ridicată, conform Clinicii Cleveland. O jumătate de cești de cremă groasă conține între 5 și 8 grame de lactoză. Poate doriți să utilizați un înlocuitor de cremă, cum ar fi crema de caj, dacă aveți intoleranță la lactoză. E făcută din cashews crude. Alternativ, puteți achiziționa un supliment lactază. Luând-o înainte de a mânca vă ajută să digerați lactoza.
