Reducerea tensiunii arteriale este o problemă majoră preocuparea pentru sănătate din Statele Unite, în care mai mult de 30% dintre adulți au hipertensiune arterială, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Tensiunea arterială ridicată este un factor major de risc pentru infarct miocardic și accident vascular cerebral, iar alegerile dietetice joacă un rol. De exemplu, alimentele rapide conțin în mod obișnuit cantități nesănătoase de sodiu și grăsimi, care pot afecta negativ tensiunea arterială. Dieta este un factor de risc modificabil; alegerea unor alimente sănătoase vă ajută să scădeați riscul.
Video al zilei
Cum se adaugă
Aproximativ 90% dintre americani consumă prea mult sodiu, potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor. Se estimează că americanii mănâncă în medie 3,300 de miligrame de sodiu zilnic, ceea ce este mai mare decât doza recomandată de 2, 300 miligrame, potrivit CDC. Aproximativ un sfert din sodiu pe care îl consumați provine de la alimentele din restaurant, estimează CDC. Controlul aportului de sodiu este deosebit de important pe măsură ce îmbătrâniți, deoarece tensiunea arterială crește natural cu vârsta. Riscul de hipertensiune arterială se va dubla de mai mult de 35 de ani.
Cercetatorii de la mai multe organizatii, inclusiv Institutul de Cercetare Oregon, au gasit o legatura cu fast-food-ul si cu o crestere a tensiunii arteriale. Ei au efectuat un studiu care a inclus adulți de vârstă mijlocie și adulți mai în vârstă din 120 cartiere din Portland Oregon. Studiul a constatat o corelatie intre densitatea restaurantelor fast-food din fiecare cartier si cresterea tensiunii arteriale. Rezidenții care locuiau într-un cartier cu o densitate mare de restaurante de tip fast-food au avut tensiune arterială mai mare. Cercetatorii au descoperit, de asemenea, o legatura pentru a face vizite regulate la restaurantele fast food si o crestere a tensiunii arteriale. Rezultatele au fost publicate în ediția din martie 2009 a revistei "Medicina Preventivă".
Chiar si o singura masa bogata in grasimi si fast-food are efecte negative asupra tensiunii arteriale, potrivit unui studiu publicat in "The Journal of Nutrition" in aprilie 2007 În cadrul studiului, participanții sănătoși au mâncat două mese de fast-food cu 42 de grame de grăsimi în diferite ocazii sau două mese cu conținut scăzut de grăsimi și fără alimente fast-food. Mesele bogate în grăsimi și fast-food au determinat creșterea tensiunii arteriale și inima să bată mai repede, comparativ cu grupul care a mâncat o masă cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste date susțin dovezile că excesul de grăsimi, în special grăsimi saturate, contribuie la susținerea hipertensiunii arteriale, potrivit studiului.
Alimente pentru gândire
Alimentația rapidă nu este singurul factor care influențează tensiunea arterială. Dietul global și nivelul de activitate fizică joacă un rol în dezvoltarea hipertensiunii arteriale.Studiul Institutului de Cercetare de la Oregon a constatat că legătura cu tensiunea arterială crescută a scăzut cu sporirea activității fizice și a consumului de fructe și legume. Acest lucru subliniază influența dietei și a exercițiilor fizice în starea generală de sănătate.
