Deși proteinele acționează în aproape toate procesele de susținere a vieții în corpul vostru, prea mult lucru bun poate fi rău. Pe masura ce ratele de obezitate din Statele Unite cresc foarte mult, multi au apelat la diete bogate in proteine pentru a slabi. Atleții și culturarii consumă, de asemenea, diete bogate în proteine, ca un mod de viață pentru nevoile lor de performanță. Cu toate acestea, consumul excesiv de proteine a fost legat de numeroase probleme de sănătate, de la condiții relativ benigne și reversibile, cum ar fi dehidratarea, constipația și deficiențele nutriționale la obezitate, boli de inimă și rinichi, rezistență la insulină și diabet, cancer de prostată, scăderea funcției tiroidiene, acidoza metabolică funcția imună redusă.
Videoclipul zilei
Colesterolul ridicat
Una dintre problemele majore cu diete bogate în proteine este faptul că subliniază faptul că mănâncă mai multă carne, excluzând alți nutrienți de care aveți nevoie. Din cauza conținutului de grăsimi saturate pe care îl consumați consumând cantități mari de carne, riscați creșterea nivelului de colesterol din sânge, care vă pune pe calea spre boli de inimă. În plus, consumarea prea puțină carbohidrați, în special a fibrelor, vă lipsește de un nutrient natural de scădere a colesterolului. Din acest motiv, American Heart Association spune că nu poate susține diete bogate în proteine.
Nivelurile ridicate de proteine din dieta ta îți pot impune rinichii și pot cauza o accelerare a scăderii funcției renale. Proteina ridicată este asociată cu niveluri ridicate de acid uric, care este un produs rezidual creat pe măsură ce corpul tău descompune proteinele. Nivelurile ridicate de acid uric sunt adesea precursori ai tensiunii arteriale crescute și a bolii renale cronice. În cadrul studiului privind sănătatea asistenților medicali, cercetătorii de la Universitatea Harvard au examinat starea de sănătate a rinichilor la 1 624 de femei de peste 11 ani. În 18 martie 2003, "Annals of Internal Medicine", aceștia au raportat că o creștere de 10 g a consumului de proteine a fost strâns legată de declinul accelerat al funcției renale - dar numai la femeile care au suferit deja o ușoară afecțiune. Aceasta ar include femeile cu diabet zaharat.
Un efect secundar al acțiunii dietelor bogate în proteine în rinichi este faptul că ele determină o pierdere crescută de calciu prin urină. Pierderea continuă a calciului din cauza consumului de proteine poate crește riscul de apariție a osteoporozei. Acest lucru se întâmplă deoarece proteina în exces vă determină să eliminați greutatea apei. În timp ce excretați fluide, pierdeți și substanțe nutritive. Centrul Feminist de Sănătate pentru Femei a raportat că pentru fiecare extra 1 g de proteină animală pe care o consumați, puteți pierde o medie de 1,75 mg de calciu în urină. Această trecere a calciului prin rinichi poate provoca, de asemenea, pietre la rinichi.
Cancer
Să spunem că dietele bogate în proteine provoacă cancer ar fi înșelătoare, dar oamenii de știință au legat cele două în multe feluri.Conform cercetărilor publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică din decembrie 2006, dietele bogate în proteine sunt legate de cantități mai mari de substanță numită factor de creștere asemănător insulinei sau IGF-1. Examinând trei grupuri de oameni care mănâncă cantități diferite de proteine, cercetătorii au descoperit că cei care au mâncat mai mult decât recomandă 0. 4 g de proteină per kilogram de greutate corporală au avut mai mult din această substanță, care este legată de cancerul de sân în premenopauză, tipuri de cancer de colon și o durată de viață mai scurtă. Societatea Americana de Cancer spune ca consumul de proteine este atat de ingrasabil cu grasimi saturate si colesterol, incat este dificil sa se descifreze si sa spuna care creste riscul de cancer. Societatea spune că carnea, în special carnea de vită, carnea de porc și mielul, au fost asociate cu cancerul de colon și de prostată. În plus față de grăsime, compuși periculoși sunt creați atunci când carnea este gătită la temperaturi ridicate. De asemenea, grasimile au fost asociate cu cancere ale colonului, rectului, prostatei si endometrului sau uterului.
Cât de mult este prea mult?
