O problemă cu prânzurile în școlile din S.U.A. este calitatea lor nutrițională slabă. Majoritatea școlilor oferă alimente prelucrate, care sunt bogate în grăsimi, sare și zahăr. Acest lucru are deja un impact negativ major asupra sănătății copiilor. Pranzurile școlare nesănătoase pot duce la boli, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, hipertensiunea arterială, diabetul și bolile hepatice.
Videoclipul zilei
Obezitatea
Heart DiseaseAlimentele procesate, cum ar fi cele găsite în unele prânzuri școlare, tind să aibă un nivel ridicat de sodiu. American Heart Association raporteaza ca dieta bogata in sodiu poate duce la boli de inima, precum si hipertensiune arteriala si accident vascular cerebral. Alimentele cu conținut ridicat de sodiu, care se găsesc probabil în prânzurile școlare, includ condimentele precum pansamentele pentru salată și ketchup, sosul de roșii, conservele și amestecurile alimentare preambalate.
În ultimii 10 ani, incidența diabetului de tip 2 la copii a crescut cu 150%. Pranzurile școlare nesanatoase pot fi un factor care contribuie la faptul că multe alimente prelucrate sunt bogate în fructoză și sirop de porumb, ceea ce poate duce la diabet zaharat de tip 2.
Boala hepatică
Copiii care mănâncă prânzuri școlare cuprinzând majoritatea alimentelor procesate prezintă un risc crescut de boală hepatică grasă. Alimentele procesate, cum ar fi orezul alb, alimentele care conțin făină rafinată și cerealele integrale care au fost prelucrate, pot determina organismul să elibereze insulina mai rapid decât este necesar. Aceasta crește depunerea de grăsime pe corp și în sânge și ficat. Principalii vinovăŃi sunt alimentele prelucrate care sunt bogate în amidon, cum ar fi alimentele care conțin făină albă și orezul alb, și alimentele care conțin cereale integrale care au fost suprarefinŃite.
