Dezavantajele rodiilor

Rodii sunt fructe dulci, suculente, indigene din nordul Indiei și Iranului, deși acestea sunt acum cultivate în regiunea mediteraneană, Malaezia și în regiunile tropicale din Africa. Aceste fructe sunt de aproximativ 5 cm în diametru, și au coaja groasă, piele, care variază de la roz deschis până la roșu în culoare. Interiorul unei rodii conține sute de semințe în membrane clare umplut cu suc. Deși rodiile sunt numite pe scară largă ca surse bogate de antioxidanți în lumea occidentală, utilizarea lor în dieta ta poate avea dezavantaje.

Videoclipul zilei

Disponibilitatea

În emisfera sudică, rodiile proaspete sunt disponibile pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, în Statele Unite și în Europa, cele mai multe soiuri sunt disponibile numai în perioada octombrie-ianuarie, potrivit site-ului Consiliului Rodia. Acest lucru previne utilizarea de rodii ca surse coerente de antioxidanti si vitamine in aceste regiuni.

Compușii chimici conținuți în sucul de rodie pot inhiba metabolismul și activitatea carbamazepinei, un medicament utilizat pentru a trata tulburarea bipolară și epilepsia, potrivit lui Muneaki Hidaka, de la Școala de Farmaceutică Științe la Universitatea de Sănătate și Bunăstare Kyushu din Japonia. Carbamazepina este utilizată ca agent stimulant al dispoziției și anti-convulsiv pentru a trata aceste afecțiuni.

Preparat

Rodii pot fi dificili și consumatori de timp pentru a fi pregătiți. Trebuie să îndepărtați membranele individuale care conțin semințele și sucul din coaja rodii înainte de a le adăuga la salate sau alte feluri de mâncare. De asemenea, sucul, care are o culoare roșie intensă, vă poate pătrunde cu ușurință pielea, precum și blaturile și plăcile de tăiere.