Alimentele modificate genetic - cunoscute și ca OMG-uri sau organisme modificate genetic - apar pe rafturile magazinelor de produse alimentare și plăcilor de restaurante din Statele Unite. Din păcate, probabil că nu știți că alimentele au fost modificate genetic, deoarece nu există cerințe care să impună ca produsele alimentare să fie etichetate ca modificate genetic. Alimentația alimentelor modificate genetic poate avea efecte negative asupra sănătății dumneavoastră generale și asupra mediului.
Videoclipul zilei
Definiția modificării genetice
Alimentele modificate genetic sunt alimente biologic modificate. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință izolează o genă dorită de la o plantă, animal sau organism și o îmbină în altul. În acest fel, oamenii de știință speră să obțină un beneficiu specific, cum ar fi creșterea randamentului culturilor, rezistența la erbicide și pesticide, rezistența la boală sau toleranța la secetă. În S.U.A., peste 88% din soia, porumbul, canola, sfecla de zahăr și plantele de bumbac cultivate aici sunt modificate genetic. Alfalfa, papaya și squashul de vară sunt și ele modificate genetic. Produsele din animale precum carnea, laptele și ouăle conțin adesea alimente modificate genetic, deoarece alimentele hrănite pentru animale provin din culturi care au fost modificate genetic.
Siguranța este nesigură
Alimentele modificate genetic sunt relativ noi pentru alimentarea cu alimente și oamenii consumă aceste alimente doar de la mijlocul anilor 1990, când primele roșii modificate genetic au apărut în magazinele de bacanie. Nu există date pe termen lung cu privire la modul în care alimentele modificate genetic afectează sănătatea umană. Studiile clinice efectuate pe animale care au fost hrănite cu culturi modificate genetic au o durată scurtă și prezintă rezultate mixte. Un studiu publicat în "Jurnalul Internațional al Științelor Biologice" în decembrie 2009, arată că șobolanii hrăniți cu porumb modificat genetic au avut o scădere a sănătății și funcției în ficat, rinichi, inimă, glandă suprarenală și splină. Studiile pe termen scurt, în care animalele au fost hrănite cu alimente modificate genetic timp de numai 4 săptămâni, prezintă de obicei câteva efecte secundare negative. Nu s-au efectuat cercetări privind sănătatea și siguranța persoanelor care mănâncă alimente modificate genetic.
Genele înșiși în aceste alimente biotehnologice pot prezenta un risc pentru sănătatea oamenilor, dar substanțele chimice la care sunt tratate plantele au, de asemenea, consecințe negative. Soia, de exemplu, este proiectată genetic pentru a rezista la pulverizarea erbicidelor puternice, care ucid toate buruienile și alte plante din câmpul agricol, lăsând plantele de soia nevătăcute. Ca rezultat, alimentele pe care le consumați pot conține urme ale acestor substanțe chimice toxice. Agenția pentru Protecția Mediului observă că unele pesticide au fost legate de tulburări ale sistemului nervos, iritații ale vederii și ale pielii, probleme endocrine și o creștere a anumitor forme de cancer.
Ramificații de mediu
Pe lângă sănătatea ta, alimentele modificate genetic pot avea efecte secundare negative asupra mediului. Culturile modificate genetic sunt deseori pulverizate cu pesticide puternice și erbicide și sunt fertilizate cu îngrășăminte chimice. Aceste substanțe chimice contaminează apoi mediul prin călătoria prin aer; ele se scurg în pământ, unde ajung în surse de apă dulce. Buruienile au început să dezvolte o rezistență la unele dintre aceste substanțe chimice - ceea ce înseamnă că, în viitor, va fi mai dificil de controlat plantele nocive. Vântul poartă, de asemenea, polenul din culturile modificate genetic în câmpurile agricole învecinate, unde stocul de semințe este apoi contaminat încrucișat cu polen modificat genetic. În timp, aceasta duce la o reducere a biodiversității tulpinilor de recoltă. Populațiile de insecte pot fi, de asemenea, afectate de culturile modificate genetic care produc pesticide.
Etichetarea nu este obligatorie
