Lipidele sunt un grup larg de compuși organici diferiți și naturali. Lipidele joacă un rol important atunci când vine vorba de stocarea energiei și structura celulelor. Acestea sunt împărțite în patru grupuri principale constând din grăsimi, lipide, hormoni și steroizi. Diferența dintre grăsimi și lipide este că grăsimile sunt un subset de lipide.
Video al zilei
Grăsimi
Grasimile, cum ar fi proteinele si carbohidratii, sunt un grup nutritiv care furnizeaza energie organismului. Grăsimile sunt compuși organici care vin în formă lichidă sau solidă. Acestea sunt compuse din acizi grași saturați și nesaturați. Grasimile saturate cauzează niveluri ridicate de colesterol rău, cunoscut sub numele de LDL, și pot fi găsite în produse de origine animală și uleiuri vegetale. Grasimile nesaturate ajută la scăderea colesterolului rău, dar trebuie totuși consumate cu moderare datorită conținutului lor caloric. Grasimile nesaturate se găsesc în cele mai multe uleiuri vegetale lichide.
Ceara
Ceara este un tip de lipide care este esterul acizilor grasi. Cerurile cunoscute includ ceară de albine, spermatică și ceară de carnuba. În natură, acoperirile cu ceară ajută la protejarea suprafeței unor fructe și a frunzelor de deshidratare, a prădătorilor și a dăunătorilor. Pene și blănuri au, de asemenea, un înveliș ceros pentru a respinge apa.
Steroizi
Steroizii sunt derivați din 17 atomi de carbon compuși din patru inele. Există sute de tipuri diferite de steroizi în plante, animale și ciuperci și sunt implicați într-o varietate de procese fiziologice. Colesterolul este unul dintre cele mai cunoscute steroizi. Majoritatea utilizărilor media ale termenului steroizi se referă la utilizarea steroizilor anabolizanți, care sunt utilizați pentru a îmbunătăți performanțele fizice.
Hormoni
Hormonii sunt un tip de lipide care se leagă de suprafața celulelor pentru a crea un răspuns. Hormonii se leagă de receptori pentru a iniția o serie de semnale în interiorul unei celule, cum ar fi exprimarea genelor sau reprimarea. Organismele multicelulare produc toți hormoni precum plantele și animalele.
