Proteinele, mineralele și carbohidrații sunt elemente nutritive vitale care vă mențin viața. Proteina vă ajută să construiți și să reparați țesutul. Carburile alimentează corpul cu energie. Mineralele vă ajută să reglați anumite funcții ale corpului. Primiți aceste substanțe nutritive în principal din alimentele pe care le consumați și fără suficient de multe dintre ele, ați putea suferi de malnutriție și să fiți în pericol pentru multe boli. De asemenea, este posibil să obțineți prea mult din aceste substanțe nutritive, așa că discutați cu medicul sau nutriționistul dvs. pentru a determina sumele potrivite pentru dvs.
Videoclipul zilei
Macronutrienți și micronutrienți
Micronutrienții sunt esențiali pentru a ajuta la realizarea unor procese fiziologice importante. De exemplu, acestea ajută la construirea și repararea țesuturilor, la lucrul cu metabolismul și la reglarea altor funcții și procese. Macronutrienții - proteinele, carbohidrații și grăsimile - asigură organismului calorii pentru energie. Mineralele și vitaminele sunt numite micronutrienți, deoarece organismul are nevoie de ele în cantități mai mici. Mineralele nu au calorii, deci nu ajută la furnizarea de energie corpului. Cu toate acestea, ele sunt esențiale pentru realizarea unor procese fiziologice importante. Dieta ta este esențială pentru furnizarea micronutrienților necesari pentru a rămâne în viață și sănătos. Fără suficiente macronutrienți și micronutrienți, veți fi malnutriți și cu risc de boală. În SUA, este obișnuit ca oamenii să se mănânce și să devină obezi, dar totuși suferă de malnutriție pentru că nu mănâncă destule alimente bogate în nutrienți.
Proteine Proteinele sunt compuși organici complexi, alcătuiți din lanțuri de aminoacizi. După apă, proteina este cea mai abundentă substanță din organism. Toate celulele conțin proteine, inclusiv piele, mușchi, organe și glande. Unele dintre fluidele corporale conțin, de asemenea, proteine. Corpul tau utilizeaza proteine pentru cresterea, intretinerea si repararea tesuturilor corporale. În alimente, proteinele sunt fie complete, fie incomplete. Proteinele complete conțin cele nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie organismul dumneavoastră, dar nu pot face destul de repede. Proteinele incomplete nu conțin unul sau mai mulți dintre acești aminoacizi. Carnea, peștele, păsările, ouăle și unele produse lactate sunt proteine complete, iar soia este singura plantă cunoscută a fi o proteină completă. Institutul de Medicină, sau OIM, sugerează că adulții obțin 10-35 procente din caloriile lor zilnice totale din proteine.
Mineralele sunt elemente anorganice pe care corpul le folosește pentru mai multe scopuri, cum ar fi construirea oaselor, ajutând la producerea hormonilor și reglarea bătăilor inimii. Mineralele vin în două categorii. Majoritatea sau macromineralele includ calciu, fosfor, potasiu, sodiu, clorură, magneziu și sulf. Mineralele minerale, sau micro-mineralele, includ fier, iod, seleniu, zinc, fluor, crom, cobalt, cupru și mangan.În general, aveți nevoie de mai multe macrominerale decât de microminerali. MedlinePlus spune că cel mai bun mod de a obține mineralele de care are nevoie organismul este să mănânce o mare varietate de alimente, dar trebuie să contactați și medicul pentru a vedea dacă trebuie să adăugați suplimente nutritive.
Carbohidrați
Carbohidrații sunt macronutrienții de care aveți nevoie în cele mai mari cantități. OIM declară că ar trebui să obțineți între 45 și 65% din calorii zilnice din carbohidrați. Carburile sunt principala sursă de combustibil a organismului. Carbohidrații sunt cel mai ușor de convertit în glucoză, care este folosită de celulele tale pentru energie. Sistemele și organele corpului au nevoie de funcționare corectă a glucozei. Elementele de baza ale carbohidratilor sunt moleculele de zahar, care imbina carbonul, hidrogenul si oxigenul. Diferitele tipuri de carbohidrați includ carbohidrați simpli și complexi, dintre care ultimul este adesea o sursă bună de fibre. Carbohidrații simpli includ zaharurile care se găsesc în mod natural în fructe, legume și lapte, precum și cele adăugate în procesarea alimentelor. Carbohidrații complexi se găsesc în pâinea integrală, cerealele, legumele de amidon și fasolea.
