Vitamina E descrie o familie de opt vitamine solubile in grasimi. Acești compuși organici acționează ca antioxidanți. Numai o formă de vitamină E, alfa-tocoferol, se găsește în cantități mari în țesuturi și sânge uman. Corpul tau are nevoie de o doza normala de vitamina E pentru a-si mentine sistemul circulator si a proteja impotriva bolilor cauzate de radicalii liberi.
Videoclipul zilei
Ingestia zilnica
Valoarea zilnică recomandată a vitaminei E a fost de 8 mg pentru femei și de 10 mg pentru bărbați. Cu toate acestea, aceste cantități au fost majorate de către Comitetul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină din 2000. În prezent, bărbații și femeile peste 14 ani ar trebui să consume zilnic 15 mg sau 22 UI de vitamina E. Dacă luați suplimente de vitamina E în loc să consumați vitamina în dieta dumneavoastră, ADR crește până la 33 UI. Mamele care alăptează trebuie să obțină zilnic 19 mg sau 28,5 UI, în timp ce sugarii și copiii au nevoie de mai puțin, de la 4 la 7 mg sau de la 6 la 9 UI.
Funcția principală a alfa-tocoferolului, singura formă a vitaminei E pe care organismul o întreține în mod activ, este ca un antioxidant. Nutrientul protejează împotriva substanțelor dăunătoare cunoscute ca radicali liberi care sunt produse în timpul metabolizării normale sau intră în corpul dumneavoastră în contaminanți, cum ar fi poluanții și fumul de țigară. Vitamina E împiedică radicalii liberi să deterioreze celulele, să ajute sistemul circulator al corpului și să contribuie la vindecarea corectă a rănilor. Deși s-au făcut studii asupra rolului vitaminei E în reducerea riscului de cancer și a bolilor cardiovasculare, rezultatele sunt încă neconcludente.
Cea mai bună modalitate de a obține aportul zilnic de vitamina E provine din alimentele naturale din dieta ta. Acestea includ avocado, germeni de grâu, gălbenușuri de ou și produse din cereale integrale. Margarina și uleiurile vegetale obținute din porumb, semințe de bumbac, soia, floarea soarelui, șofrănașul și germenii de grâu sunt unele dintre cele mai bune surse de vitamina E. Nucile și semințele, cum ar fi migdale, arahide și semințe de floarea-soarelui, sunt de asemenea bogate în vitamina E. alimente proaspete ori de câte ori este posibil, deoarece gătitul și depozitarea pot distruge o parte din vitamina E.
Precauții