Anemia cu deficit de fier este cea mai frecventă tulburare nutrițională din lume, conform datelor din 2001 prezentate de Oficiul Suplimentelor Dietetice. Vă poate lăsa să vă simțiți obosiți, scăzând capacitatea de a vă concentra și scădea funcția imună. O dietă anemică este o dietă care mărește aportul de alimente bogate în fier pentru a vă inversa deficiența.
Videoclipul zilei
Nevoile de fier
Nevoile dvs. zilnice de fier variază în funcție de vârstă și sex. Consultați-vă medicul pentru a determina cât de mult fier ar trebui să mănânci în fiecare zi pe dieta anemiei. Indemnizațiile dietetice recomandate pentru bărbații și femeile cu vârsta mai mare de 51 de ani sunt de 8 mg pe zi, iar pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, este de 18 mg pe zi.
Tipuri de fier
Există două tipuri diferite de fier: fier și heme non-heme. Proteinele de origine animală, cum ar fi carnea de vită și pui, sunt sursa principală de fier heme, care este ușor absorbită de corpul dumneavoastră. Alimentele pe bază de plante, cum ar fi spanacul și leguminoasele, reprezintă principala sursă de fier non-heme. Fierul non-heme nu este la fel de ușor absorbit ca fierul de heme. Includerea alimentelor bogate în vitamina C, cum ar fi roșiile și ardeii, cu sursele de fier non-heme poate îmbunătăți absorbția.
Micul dejun
O masă de mic dejun cu un continut ridicat de fier poate include 1 ceașcă de fulgi de ovăz instant fortificat cu fier cu 4 linguri. de stafide servit cu 1 ceasca de suc de portocale. Această masă conține aproximativ 13 mg de fier, iar vitamina C din sucul de portocală vă va ajuta să vă îmbunătățiți absorbția. Cafeaua și ceaiul pot inhiba absorbția de fier și ar fi mai bine să îl consumați între mese pe dieta anemiei.
Pranz
Pentru masa de prânz, pe dieta anemiei puteți avea un sandwich de carne de vită friptă, făcut cu 3 oz. din carne de vită carne de vită deli bine pe două felii de pâine îmbogățită cu fier. Serviți masa de prânz cu 1 ceașcă de căpșuni feliate, bastoane de morcov și un recipient de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Această masă conține aproximativ 5 mg de fier. Cerealele integrale pot, de asemenea, să vă scadă absorbția de fier și este posibil să fiți mai bine, inclusiv produsele din făină rafinată, cum ar fi pâinea albă, pe dieta dumneavoastră cu conținut ridicat de fier.
Cina
O masă sănătosă cu alimente bogate în fier constă în 3 oz. de piept de pui prăjit cu cartof mediu copt, cu 1 linguriță. de margarină, 1 ceașcă de fasole lima gătită și broccoli aburit. Această masă conține circa 5,6 mg de fier, iar vitamina C din cartofi coapte și broccoli vă va ajuta să vă creșteți absorbția de fier.
