Dr. Robert C. Atkins a popularizat abordarea cu conținut scăzut de carburi pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății cu prima sa carte, publicată în 1972. De atunci, dieta Atkins a câștigat în popularitate. Multe studii au investigat efectele sale, una dintre ele arătând că participanții care urmează o dietă tip Atkins ar putea pierde până la 20 de lire sterline. în 24 de săptămâni, comparativ cu numai 10,6 lbs. în grupul de diete cu conținut scăzut de grăsimi, raportat în 2004 în "Analele de Medicină Internă".
Video al zilei
Principiile dietei Atkins
Împărțite în patru faze, dieta Atkins se concentrează pe consumul de legume nesaturate, cu fibre de înaltă calitate, cum ar fi legumele cu frunze, castravetele, țelină, ridichi, broccoli, conopidă, ceapă și roșii, care ar trebui să fie însoțite de o bună sursă de proteine la fiecare masă, fie că provine din carne de pui, carne de porc, pește, carne, ouă sau brânză. Mesele ar trebui să includă, de asemenea, porții generoase de grăsimi din ulei de măsline, ulei de canola, unt, smântână și maioneză. Progresia celor patru faze diferite permite consumul treptat de carbohidrați, în funcție de toleranța individuală, pe măsură ce săptămânile trec.
Brânză obișnuită cu cremă
Două linguri de brânză cremă normală furnizează 99 de calorii, 9,9 g grăsimi, 1,7 g proteine, 1,2 g carbohidrați și fibre 0 g, din 1. 2 g de carbohidrati net pe portie. Net carbs corespunde cantității de carbohidrați utilizabili odată ce fibrele au fost îndepărtate din carbohidrații totali. Planul de alimentatie Atkins recomanda numararea carbohidratilor in loc de carbohidrati totali.
Brânză cu conținut scăzut de grăsime
Două linguri de brânză cremoasă cu conținut scăzut de grăsimi conțin 60 de calorii, 4,6 gr de grăsimi, 2,4 g de proteine, 2,4 g de carbohidrați și fibre de 0 g, pentru un total de 2,4 g net de carbohidrati pe portie. Aceeași porție de brânză cremă fără grăsime oferă 32 de calorii, 0,3 g de grăsime, 4,7 g de proteine, 2,3 g de carbohidrați și fibre de 0 g, ceea ce corespunde unui total de 2,3 g de carbohidrați net. Crema de brânză care are mai puțină grăsime are aproximativ dublul cantității de carbohidrați net din fiecare porție.
Idei
Brânza obișnuită se potrivește foarte bine cu planul de alimentație Atkins și apare pe lista de alimente acceptabile pentru toate fazele dietei și poate face parte din cantitatea de 3 până la 4 oz. de brânzeturi permise pe zi. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi trebuie evitate. Puteți umple un stick de țelină cu brânză de cremă pentru o gustare rapidă și satisfăcătoare sau adăugați câteva picături de brânză topită la omletul dvs. de dimineață, chiar înainte de a se fixa complet. O altă opțiune este împrăștierea somonului afumat cu brânză topită. De asemenea, puteți adăuga felii de castravete sau avocado și le puteți rula. Aceste rulouri de somon afumate sunt excelente pentru micul dejun, gustări sau prânz.
