Grâul cracat, produs prin zdrobirea fructelor de grâu întregi în bucăți mai mici, este folosit pentru a adăuga textura la produsele coapte. Puteți, de asemenea, să-l utilizați în locul prăjiturilor de pâine în paine sau ca o farfurie bogată în nutrienți. Nu confunda grâul crăpat cu bulgur - în timp ce ambele sunt făcute în același fel, sâmburii de grâu din grâu crăpat sunt aburit și prăjiți înainte de zdrobire.
Videoclipul zilei
Calorii și grăsimi
Grâul cracat conține relativ puține calorii. O marcă populară conține 140 de calorii pe servire pe 1/4 cană. Dezvoltați planul dvs. de masă pentru a conține între 300 și 600 de calorii pe masă - o opțiune hrănitoare pentru servirea perechilor de grâu crăpate, ca o farfurie, împreună cu o sursă de proteine, cum ar fi pui sau pește, și o legume. Broccoli, morcovi sau kale sunt toate alegeri bune pentru o masă echilibrată. Cinci din aceste calorii provin din grăsimi sau 0,5 g pe porție de grâu cracat. Un plan de masă ideal conține între 44 și 78 g de grăsimi, ceea ce face ca grâul cracat să fie o alegere bună pentru un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de calorii sau supliment la rețetele dumneavoastră.
Fier
O porție de 1/4 cesti de grâu cracat servește ca o sursă bună de fier. O marca populara ofera 8% din consumul zilnic recomandat de acest mineral. Fierul din dieta ta contribuie la nivelul oxigenului din organism, deoarece ajută la producerea globulelor roșii din sânge, care furnizează oxigen. Fierul de care nu aveți nevoie să depozitați imediat la nivelul mușchilor, ficatului, măduvei osoase și splinei; în ciuda capacității organismului de a depozita fierul atunci când aveți nevoie de el, mulți oameni încă suferă de o deficiență de fier - Organizația Mondială a Sănătății raportează că aproape 80% din populația lumii nu consumă suficient fier și 30% dintre aceștia au anemie. Această afecțiune este marcată de dureri de cap, amețeli, oboseală și probleme de respirație.
proteina pe care o consuma joaca un rol critic in sanatatea sistemului imunitar, combaterea infectiilor si pastrarea sanatatii. De asemenea, servește ca alimentare secundară și vă ajută să faceți hormoni și enzime. Proteina este cel mai bine cunoscut, cu toate acestea, pentru a vă ajuta să vă construiți musculare. O servire de 1/4-cana de grâu cracat contribuie 5 g de proteine la planul dvs. de masă, sau 8. 9 - 10. 8 la sută din cantitatea recomandată pentru consumul zilnic de către Institutul de Medicină.
Carbohidrați
Carbohidrații servesc drept principala sursă de energie a organismului - acest macronutrient se descompune în glucoză și intră în sângele dumneavoastră ca și combustibil. Crapa de grâu conține 29 g de carbohidrați, aproape un sfert din cantitatea pe care ar trebui să o ingerați în fiecare zi; Institutul de Medicina sugereaza ingerarea a 130 de carbohidrati pe zi.
Fibre
