Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, consumați 22 de lingurițe de zahăr adăugat pe zi. Siropul de porumb, fie lichid sau solid și cu sau fără fructoză, este un zahăr adăugat care poate contribui la obezitate și boli de inimă. Reduceți aportul de zahăr adăugat la 6 lingurițe dacă sunteți femeie și 9 lingurițe dacă sunteți bărbat, sfătuiește American Heart Association.
Video al zilei
Cum sunt fabricate solide de porumb și HFCS
Siropul de porumb este 100% glucoză, cea mai mică formă de zahăr. Pentru a obține un solid de sirop de porumb, producătorii de alimente deshidratează siropul până când acesta este doar 10% apă. Ei folosesc produsul uscat în cremătoare de cafea pulverizată, amestecuri de băuturi și formulă pentru bebeluși. Începeți din nou cu sirop de porumb, dar de această dată lăsați-o în formă lichidă și adăugați fructoză - un alt zahăr natural - și aveți șirop de fructoză sau HFCS. Producătorii de alimente îl folosesc pentru a îndulci alimentele și băuturile procesate, de la sifon și cookie-urile la ketchup.
Cum aceste îndulcitori afectează sănătatea ta
Corpul tău procesează glucoza puțin diferit decât fructoza, dar cele două zaharuri au același efect asupra anumitor markeri ai bolii asociate cu zahărul, raportează un studiu publicat în 2014 în "Opinia curentă în lipidologie". Puteți metaboliza HFCS la fel ca și alți îndulcitori glucoză-fructoză, cum ar fi zahăr de masă, suc de fructe și miere, potrivit unui studiu din 2008 din "American Journal of Clinical Nutrition". HCFS nu mai este responsabil pentru obezitate decât alte zaharuri rafinate, adaugă autorul.
