Completă Lista alimentelor care ajută la absorbția fierului

Absorbția fierului depinde de câțiva factori, inclusiv de cât de mult obțineți anumiți nutrienți. Acest mineral este responsabil pentru aprovizionarea cu oxigen a tuturor organelor și țesuturilor cu ajutorul hemoglobinei proteice. Deficitul de fier poate duce la anemie, scăderea funcționării psihice și, pentru mamele în așteptare, copiii mici sau prematuri. Pentru a rămâne sănătoși, mâncați o mulțime de alimente bogate în fier împreună cu alimente bogate în vitamina C pentru a spori absorbția.

Videoclipul zilei

Absorbția fierului

->

Ceaiul conține substanțe de absorbție a fierului. Sursa Image White / Sursa Image / Getty Images

Alimentele de origine animală și vegetală conțin fier, iar absorbția depinde de forma specifică a fierului. Corpul absoarbe fierul heme, găsit în produsele animale, mai eficient. Fierul nonheem din surse de plante este absorbit mai bine atunci când este asociat cu alimente bogate în vitamina C. Alimentele care conțin calciu, taninuri, fitati și polifenoli scad absorbția fierului nonheem. Ceaiul, cafeaua, laptele, legumele și cerealele integrale conțin aceste substanțe.

Citrice Fruit

->

Fructele citrice. Creatas Images / Creatas / Getty Images

Fructele citrice sunt bogate in vitamina C. Mancarea unei portocale va ofera 70 de miligrame de vitamina C. Cerealele fortificate, carnea pentru micul dejun si ouale sunt toate alimentele pentru micul dejun bogate in fier. Pentru o absorbție mai bună a fierului, adăugați un suc de portocale sau portocale la micul dejun. O ceașcă de trei-patruzeci de suc de portocale oferă 93 miligrame de vitamină C. Dacă luați un supliment de fier, luați-l cu suc pentru o absorbție mai eficientă. Grapefruitul sau sucul de grapefruit sunt alte surse excelente de vitamina C.

Suport pentru legume

->

Ardei roșii. Photo Credit: abramova / iStock / Getty Images

Una dintre cele mai bogate surse de vitamina C este un ardei roșu. Un ardei roșu conține 95 de miligrame de vitamina C. Tomatele, sucul de roșii, broccoli, conopidă, ardei grași, varză, coajă, napi, cartofi și germeni de bruxel sunt legume bogate în vitamina C. Aceste legume pot fi adăugate la masă ca o farfurie laterală atunci când servesc carnea cu un conținut ridicat de fier. De asemenea, puteți încerca să aruncați aceste legume în feluri de mâncare, cum ar fi pastele, caserolele, supele sau salatele, pentru a ajuta la absorbția fierului.

Alte fructe

->

Căpșuni și fructe de kiwi. Fructe proaspete, kiwi și pepene galbene sunt fructe bogate în vitamina C. O jumătate de cești de căpșuni feliate conține 49 de miligrame de vitamina C. Sucurile de fructe oferă o sursă bună de vitamina C grație adăugarea acidului ascorbic prin fortificare.Verificați eticheta pentru conținutul de vitamină C. Incorporarea sucurilor de fructe și de fructe în mese este o modalitate simplă de a spori absorbția.