Veți vedea ulei de nucă de cocos touted ca un ajutor de pierdere în greutate și ca un supliment de energie pentru stimularea performanțelor atletice, în ciuda lipsei de cercetare înapoi astfel de afirmații, notează Dr. Ray Sahelian din Los Angeles. Unele dintre aceste afirmații se bazează pe modul în care trigliceridele cu lanț mediu în ulei de nucă de cocos sunt procesate de ficat și de alte părți ale corpului. Consultați întotdeauna un furnizor de servicii medicale înainte de a adăuga o alimentație nouă sau supliment la regimul dvs., în special în cazul unei substanțe ca uleiul de cocos, cu atât de multe cercetări în curs de desfășurare care urmează să fie încheiate.
Video al zilei
Identificare
Aproximativ 65% din uleiul de nucă de cocos este alcătuit din trigliceridele cu lanț mediu, conform "Review-ului de biochimie ilustrat de Lippincott" de Michael A Lieberman și Rick Ricer. Trigliceridele cu lanț mediu în ulei de nucă de cocos sunt aduse direct în ficat, ocolind nevoia de acțiune a sărurilor biliare și a lipazei pancreatice pentru absorbție, spun cercetătorii.
Teorii pozitive / speculații
Avocații de ulei de nucă de cocos spun că faptul că trigliceridele cu lanț mediu se deplasează rapid la ficat este un beneficiu. Atunci când trigliceridele cu lanț mediu de ulei de nucă de cocos sunt aduse în ficat, ele sunt transformate în energie disponibilă imediat, spune Siegfried Gursche, autorul cărții "Ulei de cocos. "Asta inseamna ca aceste grasimi sunt folosite pentru energie, mai degraba decat sa fie stocate in corpul tau ca trigliceride cu lanț lung, sunt, spune Gursche. AA Papamandjaris, autorul principal al unui studiu publicat în revista Life Sciences, susține, de asemenea, că organismul dumneavoastră este capabil să metabolizeze acizi grași cu lanț mediu mai rapid decât acizii grași cu lanț lung, pe care el notează trebuie să fie încorporați în chilomicroni înainte de a merge ficatul tău. Chilomicronii sunt globule de grăsime alcătuite din grăsimi și proteine care trebuie transportate prin sistemul vostru limfatic. Această diferență este ceea ce duce la teoria că uleiul de nucă de cocos poate fi util ca un ajutor pentru pierderea în greutate.
Teorii negative / speculații
Detractoarele de ulei de nucă de cocos spun că viteza cu care lipidele sau grăsimile cu lanț mediu ajung în ficat este un dezavantaj. Consumarea unor cantități mari de ulei de nucă de cocos nu este o idee bună datorită faptului că se duce direct la ficat, afirmă Cathy Wong și Sabra Ricci, autori ai Dietei Inside Out, pentru că consumă o grăsime care este adusă rapid la dumneavoastră ficatul poate pune stres pe acest organ. Autorii vă sfătuiește să evitați uleiul de cocos și alte trigliceride cu lanț mediu dacă aveți afecțiuni hepatice sau diabet.
Potențial
Acizii grași cu catenă medie, cum ar fi cei din uleiul de cocos au o valoare potențială ca parte a tratamentului pentru ciroza hepatică, spune JR Malagelada, autorul principal al unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition.Acizii grași dietetici se depozitează în lipidele hepatice ale alcoolicilor. Înlocuirea acizilor grași cu lanț mediu cu acizi grași cu lanț lung poate modifica compoziția grăsimilor din ficatul persoanelor cu ciroză la acizii cu lanț scurt, care sunt mai ușor de metabolizat. Studiile anterioare efectuate pe animale au descoperit că schimbarea la acizi grași cu lanț mediu a condus la o scădere a nivelului total al lipidelor hepatice, notează Malagelada.
Caracteristicile posibile
Gursche afirmă că proprietățile antimicrobiene din uleiul de cocos vă ajută să vă curățiți ficatul de microorganisme dăunătoare și că uleiul de cocos de înaltă calitate vă protejează ficatul de deteriorarea radicalilor liberi. Există dovezi că uleiul de cocos are proprietăți antimicrobiene, potrivit lui D. O. Ogbolu, autor principal al unui studiu publicat în Journal of Medicinal Food, deși studiul lui Ogbolu sa concentrat asupra efectului de ulei asupra candidei, nu asupra impactului asupra ficatului. Un alt studiu, care a examinat metabolismul grasimilor in ficat in raport cu reactiile radicalilor liberi, a constatat ca uleiul de nuca de cocos a fost de fapt mai putin probabil sa duca la deteriorarea radicalilor liberi decat uleiul de peste, spune autorul principal M. D'Aquino. Acest studiu, publicat în Free Radical Research Communications, a examinat efectul asupra ficatului de șobolan, fiind necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă același efect survine la om.
Expertul Insight
În timp ce uleiul de cocos este metabolizat în ficat poate avea beneficii, iar uleiul de nucă de cocos poate fi un supliment sănătoasă în dieta ta, consumând prea mult din ea poate face calorii zilnice prea mari, notează Sahelian. Trecerea la uleiul de nucă de cocos și consumarea a mai puțin de alte uleiuri sănătoase, cum ar fi pește și uleiuri de in, de asemenea, este puțin probabil să ofere un beneficiu general pentru sănătate, continuă Sahelian. Concentrarea asupra unei "alimente miraculoase" este de natură să creeze o dietă care nu este echilibrată, spune doctorul. Pariați mai bine este să consumați cantități mici dintr-o varietate de uleiuri care au beneficii pentru sănătate. Alte uleiuri cu beneficii dovedite pentru sănătate includ uleiul de măsline extra virgin și uleiul din semințe, conchide Sahelian.
