Mulți oameni doresc ciocolată și o evită pentru că au impresia că este îngrășare și nesănătoasă. Deși o mulțime de produse din ciocolată sunt nesănătoase și calorii dense, se datorează adăugării unor substanțe cum ar fi zahărul și nu cacao-ului în sine. De fapt, pudra de cacao, care vine din boabele de cacao, este foarte hrănitoare și poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate.
Videoclipul zilei
Fapte nutriționale cacao
O 2 lingurițe. servirea de cacao conține doar 25 de calorii și 1,5 g de grăsime. De asemenea, vă oferă 3,6 g de fibre, ceea ce reprezintă 14% din valoarea zilnică și 8% din valoarea zilnică a fierului și 14% din valoarea zilnică a magneziului.
Efecte antidepresive cacao
Potrivit lui Elson Hass, in cartea sa "Starea sanatoasa cu nutritie", cacao poate oferi beneficii antidepresive. El explică faptul că cacao conține substanța feniletilamină, care este un neurotransmițător găsit în creier care acționează ca un ascensor de dispoziție și un antidepresiv natural. Sistemul de sănătate al Universității din Michigan (UMIM) afirmă că cacao poate avea, de asemenea, capacitatea de a stimula endorfinele, care acționează ca opiacee "fericite" naturale și sunt responsabile de înălțimile adesea resimțite după exerciții, râde, sex sau câștigarea loteriei. În cele din urmă, UMIM spune că cacao poate stimula serotonina, care este neurotransmițătorul care țintesc antidepresivele pentru a crește nivelul general al fericirii.
Cacao și antioxidanți
Cacao conține, de asemenea, aproximativ 43,6 mg de flavonoide pe gram. Flavonoidele fac parte dintr-un grup puternic de antioxidanți cunoscuți sub denumirea de polifenoli și, potrivit News Medical Today, cacao este unul dintre cele mai mari alimente care conțin polifenol. În plus, cacao fierbinte conține mai mulți antioxidanți pe ceașcă decât o porție de vin roșu sau ceai, iar Science Daily explică că poate fi chiar cea mai sănătoasă alegere a celor trei. Daily Science, de asemenea, afirmă că consumul de cacao poate ajuta la combaterea cancerului, a bolilor de inimă și a îmbătrânirii prin efectul de stimulare antioxidant. Stiri Medicale Astazi insa avertizeaza ca cele mai multe pudre comerciale de cacao au eliminat flavonoidele care contin antioxidanti deoarece au un gust amar; prin urmare, pentru a obține beneficii de stimulare a sănătății, luați în considerare cumpărarea de praf de cacao neprelucrat, care este o pulbere de cacao prelucrată minim.
Beneficiile suplimentare de cacao
În plus față de beneficiile posibile pentru sănătate de pudră de cacao, UMIM spune că cacao poate reduce colesterolul LDL, poate reduce riscul formării cheagurilor de sânge, poate crește fluxul sanguin către artere, cognitive și oferă minerale esențiale, cum ar fi calciu și potasiu.
Considerații
În ciuda tuturor avantajelor posibile, UMIM avertizează că cacao conține cafeină, care poate avea efecte negative, cum ar fi insomnia, asupra indivizilor sensibili la cafeină.De asemenea, conține oxalați, iar nivelele crescute de oxalat pot contribui la formarea de pietre la rinichi; prin urmare, dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, cacao și ciocolată nu ar trebui să fie consumate.
