Indiferent dacă găzduiești un grătar sau te vei relaxa cu prietenii, weekendul Zilei Muncii oferă scuza perfectă - și finală - pentru a descoperi cele mai festive cocktailuri din vară. Așa că ridicați un pahar până la sfârșitul verii de facto cu această colecție de top-cocktail-uri de Ziua Muncii, direct din cărțile de cocktail-uri ale celei mai bune forțe de muncă din națiune. Refrigeratoarele cu pepene verde, plăcerile de mulțime simplă roze și clasicele actualizate (o nouă modă veche! O răsucire pe Mai Tai!) Sunt toate în meniu, alături de sfaturi și trucuri pro-level pentru a bea bine și a-ți stimula jocul de bartending. Dar dacă un simplu pahar de vin este mai mult stilul dvs., încercați unul dintre cele 5 cele mai bune vinuri roșii cu corp ușor pentru extinderea verii dvs.
Niveluri de dificultate : de la 1 (Fără Brainer) la 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Unul dintre cele mai bune aspecte ale unui Aperol Spritz este că poți avea mai mult de unul! Pe măsură ce trecem în ultimul an de vară și toate marile piețe ale fermierilor, Aperol Spritz este o potrivire perfectă. Bulele și notele portocalii îi dau o luminozitate echilibrată de notele pământești și amare. Este, de asemenea, o mulțumire plăcută, atât de ușor să amesteci un ulcior pentru oaspeți și să nu rămână blocat în bucătărie!"
ingrediente:
- 1½ oz Aperol
- 2 oz Prosecco
- 2 oz Apă spumantă (Perrier recomandat)
Direcții: Construiți într-un pahar cu gheață. Adăugați felii de portocale și grapefruit.
Dificultate: 1
Fotografie de Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Mojito este cocktailul perfect pentru a ne bucura, după cum ne luăm la revedere de vară. Este o actualizare ușoară și strălucitoare, executată cu consistență exactă. Primul este la fel de bun ca ultimul."
ingrediente:
- 1 Dash Angersura mușcă
- 6-8 frunze de menta
- ¾ oz Suc de lime
- ¾ oz Sirop simplu
- Rom de 2 oz (recomandat Cana Brava)
Instrucțiuni: Combinați ingredientele într-un agitator cu frunze de mentă (nu vă amestecați). Serviți într-un pahar de bară peste gheață crăpată. Blat cu sifon. Garnisiți cu un fir de mentă. Cu siguranță, ar trebui să știți deja elementele de bază ale unui mojito, totuși, precum și aceste alte 20 de cocktailuri, toată lumea ar trebui să știe să facă.
Sfat Pro: Pentru a face sirop simplu, încălziți părți egale zahăr și apă și încălziți până se dizolvă zahărul.
Dificultate: 2
3 Cocktail de modă veche (pentru o mulțime)
"Este o băutură minunată pentru o după-amiază pe un pridvor mare și se potrivește într-o sticlă de lichior de 750 ml pentru o turnare ușoară. Pur și simplu dublați rețeta pentru adunări mai mari."
ingrediente:
- 28 ml mușcături de portocale
- 56ml sirop simplu
- 511ml Bourbon
- 105 ml apă
Instrucțiuni: Așezați într-un bol mare sau ulcior și agitați bine. Puneți într-un lichid gol sau o sticlă de vin, plutați-l și păstrați-l în frigider. Serviți peste gheață cu o garnitură de coajă de portocală.
Sfat Pro: „Utilizați mililitri pentru a măsura cocktail-uri de format mare”, spune Grenia, „și veți avea un cocktail consistent de fiecare dată. Puteți găsi beaker-uri la prețuri ieftine pe Amazon”.
Dificultate: 2
4 Daiquiri afine sălbatice
„În momentul de față, este vorba despre afine. Este greu să găsești un spirit pe care nu îl vor completa, așa că nu există nicio scuză pentru a nu amesteca ceva răcoritor, chiar și de pe manșetă.”
ingrediente:
- 1½ oz Rom alb
- ¾ cană Afine proaspete
- ½ oz Suc proaspăt de lămâie
Instrucțiuni: Așezați afine într-un agitator și noroioși bine. Adăugați rom și sucul proaspăt de lămâie. Umpleți la jumătatea drumului cu gheață. Agită bine. Se strecoară într-un pahar cu roci pline de gheață. Garnisiți cu câteva afine proaspete. Și poate serviți cu o parte a strugurilor, pentru că acele două fructe împreună sunt unul dintre cele 13 cele mai sănătoase combosuri alimentare.
Dificultate: 2
Fotografie de Claire Lloyd Davies
5 Parașuta
- de la Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Băuturile de vară pentru mine se rezumă la băuturile din timpul zilei. Dar nu este nimic mai rău decât o persoană supra-servită la picnicul familiei, așa că cocktailurile cu conținut scăzut de alcool precum Parașuta sunt perfecte. Cele două baze din acest cocktail sunt sub 20% ABV, vă puteți bucura de câteva dintre acestea fără să vă stricați noaptea."
ingrediente:
- Oz alb Porto (recomandat Quinta do Infantado)
- Lichior Salers 1 oz
- 1 oz Suc de lămâie
- Z oz Simple sirop
- 2 liniuțe Peychaud's Bitters
- Apa tonică (recomandat Arborele Feverului)
Instrucțiuni: Umpleți un agitator până la jumătatea gheții și adăugați toate ingredientele, cu excepția apei tonice. Se agită, se strecoară într-un pahar cu coline umplute cu gheață. Blat cu apă tonică. Garnitura opțională cu semilună de grepfrut.
Dificultate: 3
6 Cocktail Rebel Rosé
- de la Theo Rutherford, Sommelier la Deutsch Family Wine & Spirits
"Acest cocktail evocă aromele atât de vară, cât și de toamnă, făcând din aceasta băutura perfectă pentru a sorbi în Ziua Muncii. Combină citricele și nuanțele florale ale verii - condimente aromate, de secară aromată și vanilie - care amintește de sezonul viitor."
ingrediente:
4 oz Rosé (recomandat de Josh Cellars)
1 jumătate Bourbon (Răscumpărare recomandată)
1 oz Licor 43 Lichior spaniol
Suc de Grapefuit
Direcții: Combinați vinul, bourbonul și Licor 43 într-un agitator de cocktailuri și agitați. Se toarnă peste gheață. Blat cu suc de grapefruit. Garnisiți cu o coajă de grapefruit și bucurați-vă.
Dificultate: 3
7 Scrisoare de căpșuni (pentru o mulțime)
- din Meaghan Dorman, The Bennett, New York
„Proaspăt și fructat, această plăcere mulțime se referă la note de căpșune, zmeură și citrice. Este modalitatea noastră de a adăuga un spin cocktail la mantra„ rosè toată ziua ”de vară.
ingrediente:
- Vin rosé de 21 oz
- 10 oz de apă scânteietoare (Perrier recomandat)
- 7 oz Aperol
- Arbust de căpșuni de 3½ oz
Direcții: Construiți într-o carafă cu gheață. Serviți în pahare de vin fără tulpini peste gheață. Garnisiți cu felii de căpșuni.
Sfat Pro: Pentru arbustul de căpșuni, ambalați zece căpșuni în jumătate în 2 căni zahăr peste noapte. Adăugați 2 căni oțet de zmeură. Se agită pentru a dizolva zahărul. Aduceți la fiert și îndepărtați imediat. Lasa sa se raceasca si incordeaza.
Dificultate: 3; Face aproximativ șase porții de 6 oz
Fotografie de Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- de la Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Empire Empire Sunset este o indulgență care va stabili starea de spirit potrivită pentru Ziua Muncii, revigorantă, plină de culoare și plină de arome de vară. Perfectă pentru adunări, piureul de portocale de sânge este disponibil în magazinele alimentare mai grozave precum Whole Foods.
ingrediente:
- Vodka de 1 ¼ oz (Ketel One recomandat)
- 1 alb de rom alb
- ½ oz Suc de lămâie proaspăt stors
- Sirop de fenicul
- Piure de portocale de 2 oz
- Prosecco
Direcții: Combinați toate ingredientele, cu excepția Prosecco. Se agită și se strecoară peste gheață. Top cu Prosecco. Garnisiți cu o felie de portocale de sânge și cireș negru.
Sfat Pro: Pentru a face sirop de fenicul, simțiți ½ cană de zahăr și ½ cană de apă cu 2 linguri de semințe de fenicul până când se dizolvă zahărul. Se lasă să se răcească, apoi se strecoară. (Se păstrează la frigider până la o lună.)
Dificultate: 3
9 Thumper
- din Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"Un thumper este o poreclă pentru pepene verde din Texas, iar acest cocktail al Zilei Muncii oferă una dintre ultimele șanse de a-l bucura înainte să ne luăm rămas bun de la Summertime."
ingrediente:
- Suc de lămâie proaspăt stoarsă
- Sirop simplu de ½ oz
- 2 ore Suc proaspăt de pepene verde
- 1 ½ oz Gin (Tanqueray recomandat)
- O singură linie Angostura
- 2 picături Absinthe (recomandat de Vieux Pontarlier)
- Top cu sodă de club răcită
Instrucțiuni: Măsurați ingredientele într-un cositor agitator. Se adaugă gheață și se agită ușor pentru a se răcori, dar nu se diluează. Se strecoară peste gheață proaspătă într-un pahar Collins. Top cu apă de club. Garnisiți cu o suliță de pepene verde.
Dificultate: 4
10 Vara în haptoni
- din Shawn Chen, RedFarm, New York
"Iată o versiune îmbunătățită a răcitorului de vin, folosind un botanic italian pentru a adăuga complexitate și o calitate revigorantă acestui cocktail. Te poate transporta instantaneu pe coasta Italiei cu aroma sa strălucitoare și zestoasă."
ingrediente:
- Vin alb de 3 oz (recomandat Chenin Blanc)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto lichior
- 3 Stropeste otet de vin alb
- 1 mure
- 2 zmeură
Direcții: Construiți într-un cositor agitat. Mure ușor noroasă și zmeură. Se toarnă în italic și vin. Adăugați gheață. Agitați și dublați tulpina într-un pahar de vin. Garnisiți cu o mure înclinată.
Dificultate: 4
Fotografie de Matt Taylor Gross
11 Ultimul Apostol
- de la Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"De la o icoană culturală la alta, așa cum este rozé la vară, cei 12 Apostoli sunt în peisajul australian. Experiența atât înainte ca vara să se încheie cu dulceața sclipitoare a acestui cocktail."
ingrediente:
- 1 oz gin marine rezistent (Patru stâlpi)
- 2 oz rosé spumant
- ½ oz Suc de lămâie
- ½ oz Suc de portocale
- ½ onza sirop simplu
- ½ oz Suc de ghimbir
- Pulpă proaspătă de pasionat de ½ oz (opțional)
Instrucțiuni: Adăugați totul în agitator, cu excepția trandafirului spumant, a agitatului uscat (fără gheață) și turnați peste gheață zdrobită într-un pahar răcit cu coline răcite sau o cană de tiki, deasupra cu un trandafir spumant și gheață mai zdrobită. Garnish cu fructe de pasiune, orhidee, sau orice altceva frumos.
Dificultate: 4
Fotografie de Jessie Gibson
12 Țara joasă Mai Tai
- de la Nick Bennett, Porchlight, New York
"Nu toate cocktail-urile tiki trebuie să fie bazate pe rom. Acest secară Mai Tai este în întregime tiki și sudic în același timp. Perfect pentru zilele scăzute ale verii."
ingrediente:
- 1 oz Secară (recomandat Virgil Kane)
- Rom de curea neagră de ½ oz (recomandat Cruzan)
- ¼ oz Absinthe (recomandat C&K Citrus)
- Lichior de portocale de ¼ oz (recomandat Cointreau)
- ½ oz Arțar Pecan Orgeat
- ½ oz Suc de lămâie
- Două linii de Angostură
Instrucțiuni: Bateți, agitați și serviți într-un pahar de sticlă peste gheață pisată. Garnisiți cu coajă de tei și coroana de mentă (opțional).
Sfat Pro: scuturarea de vată este o tehnică folosită pentru fabricarea băuturilor zdrobite ca aceasta. Adăugați o cantitate mică de gheață în ingrediente și agitați până se topeste apa. Băutura ta se va răci, nu se va răcori. Gheața cu pietricele din pahar va avea grijă de asta.
Dificultate: 4
Fotografie de Liz Clayman
13 Penn's Woods
- de la Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Tocmai la timp pentru Ziua Muncii, acest cocktail aduce un omagiu idealurilor Părinților Fondatori ai Americii, care au pus bazele dezvoltării sociale și a muncii americane."
ingrediente:
- 1 ½ oz Gin (Bluecoat American Dry este recomandat)
- ¼ oz vermut uscat
- ½ oz Lămâie
- ¾ sirop simplu
- 2 crengute mărar proaspăt
- 2 Frunze busuioc proaspăt
- 4 semințe de coriandru
Instrucțiuni: mărar ușor de noroi, busuioc și coriandru în partea de jos a agitatorului. Adăugați Bluecoat Gin, vermut uscat, lămâie și sirop simplu. Se agită și se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață proaspătă. Garnisiți cu un fir de mărar.
Dificultate: 3
14 Vinde ce te face
- din Gareth Howells, The VNYL, New York
"Cu promisiunea că vremea este mai răcoroasă pe parcurs, am optat pentru o alee americană mare și înaltă ABV și baza despărțită a Jägermeister cu whisky de secară. Dar cum se simte încă vara, am vrut să păstrăm aromele proaspete de portocal și mentă, amintește-ne de zilele mai calde ”.
ingrediente:
- 1 oz Jägermeister
- 1 on whisky de secară
- 2 o Ale (recomandat Arrogant Bastard)
- 1 segment portocaliu
- ½ oz Suc de lămâie proaspătă
- ¾ oz Sirop simplu
- 2 Durează mușcături de portocale
- Mentă (8 frunze)
- Albus de ou (opțional)
Instrucțiuni: Portocaliu, mentă și zahăr într-un agitator și adăugați albus de ou, suc de lămâie, sirop simplu, whisky de secară și Jägermeister. Se agită pentru a emulsiona. Adăugați gheață și agitați umed. Topim cu bere și strecurați într-un pahar. Garnisiți cu pinten de mentă.
Sfat Pro: Albusul de ou emulsionat conferă cocktail-ului o spumă atrăgătoare, fără a oferi o aromă.
Dificultate: 4
15 Melony Griffith
- de la Raffaello Van Couten, proprietar al Midnights, Brooklyn
"Nu numai că un cocktail de pepene verde și vodcă urlă vara, dar puteți bea și o băutură în timp ce dați înapoi. Vodka simplă donează organizațiilor de combatere a foamei din America pentru fiecare băutură turnată, iar noi donăm 1 USD din vânzarea fiecărei Melony Griffith către local Băncile de alimente din Brooklyn. Această tranzacție se încheie când vine vara, așa că intrați!"
ingrediente:
- 2 oz Vodka simplă
- Suc de lime proaspătă de ½ oz
- Sirop simplu de ¼ oz
- 2 buc Menta
- 2 buc Bucăți de pepene proaspăt ½ "
- 8-10 buc cubulețe de pepene congelat (opțional)
- Seltzer
- Sprint proaspat de menta
Instrucțiuni: Adăugați vodka, var, sirop simplu, bucăți de mentă și două cuburi de pepene verde într-un agitator de cocktail și agitați. Se toarnă într-un pahar Collins umplut cu cuburi de pepene congelat. Top cu seltzer și mentă.
Sfat Pro: Înghețarea cuburilor de pepene verde poate fi o problemă, dar clasifică cocktail-ul și are un gust excelent - de aceea merită. Dar dacă te gândești la cocktailuri care nu consumă atât de mult timp, iată 15 cocktailuri cu două ingrediente pe care le poți face în 15 secunde.
Dificultate: 4
Citiți acest lucru
Cel mai eficient mod de a-ți stimula apelul sexual
Deprecierea de sine este cea mai letală armă din arsenalul oricărui doamne.
25 moduri de a te transforma într-un Dumnezeu sexual
Bonus: Veți fi, de asemenea, un om mult, mult mai sănătos.
Cei 30 de moduri care exersează îți îmbunătățesc viața sexuală
Ca și cum ai avea nevoie de alte motive pentru a arăta și a te simți cel mai bine.
10 lucruri pe care nu le știai despre Justin Trudeau
Sportiv, tocilar, romantic fără speranță, thespian. Da, este mai mult pentru premierul Canadei decât pentru politică.
De unde a venit numele „Martie nebunie”?
Povestea reală din spatele poreclului bancar al turneului de baschet NCAA.
Întoarcerea triumfală a lui Christie Brinkley pe plajă
Și, da, este ceva de văzut.
Jon Hamm: Cel mai bun interviu de viață
Jon Hamm, vedeta lui Mad Men de la TV, dezvăluie secretele bărbăției într-o lume postmodernă.
