Informațiile nutriționale pentru o porție de enchiladas de pui variază foarte mult printre versiunile înghețate, refrigerate, de restaurant și de casă. Tăierea de pui, tipul de brânză și varietatea de tortilla, precum și cantitatea și ingredientele sosului afectează coaja de grăsime, colesterol, sodiu și nutrienți ale enchiladei finite. Pentru a include cu succes enchiladas de pui într-o dietă sănătoasă, echilibrată, evitați porțiunile supradimensionate și cumpărați sau pregătiți enchiladas cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu.
Videoclipul zilei
Enchiladas de pui de casa
Potrivit Extensiei Cooperatiste a Universitatii din Wyoming, o servire tipica a unui enchilada de 283 grame poate contine 510 calorii cu 220 calorii - în jur de 43% din conținutul caloric total al enchilada - alimentat de grăsimi. Pregătită cu brânză integrală, carne de pasăre întunecată și acoperită cu un sos verde de ardei iute, fiecare porție ar putea conține 9 grame de grăsimi saturate, 90 de miligrame de colesterol, 44 de grame de carbohidrați, 29 de grame de proteine și 890 miligrame de sodiu. Reduceți caloriile și grăsimile din enchiladasul de casă utilizând brânză cu conținut redus de grăsimi și piept de pui tăiat.
Restaurantul de pui Enchiladas
Un pui enchilada, servit in stil restaurant, servit fara orez sau fasole poate contine mai mult de 1 000 de calorii cu 47 grame de grasime, 20 grame de grasimi saturate si 55 grame de proteină. Aproximativ 6 procente din 105 grame de carbohidrați enchilada pot fi furnizate prin fibre dietetice. În plus, un restaurant tipic de pui enchilada poate conține 3,140 miligrame de sodiu, mult mai mult decât cele 2, 300 de miligrame pe care Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă ca limită pentru adulții sănătoși. Unele restaurante dispun de enchiladas mai sănătos de pui, care pot avea numai 140 de calorii, 3 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate și 360 miligrame de sodiu.
O servire de 283 de grame de enchiladas de pui congelat preparat comercial cu carne de pui alba si o tortilla de porumb acoperita cu sos ancho chili poate contine 320 de calorii impreuna cu 12 grame de grasime, 6 grame de grăsimi saturate, 17 grame de proteine, 45 de miligrame de colesterol și mai mult de 1, 100 miligrame de sodiu. Dacă alegeți să mâncați intrări înghețate ca puiul enchiladas, Clinica Cleveland recomandă căutarea unor mărci care să nu conțină mai mult de 600 de miligrame de sodiu per porție și să vă limitați la un singur antreprenor înghețat pe zi.
Enchiladas de pui gata
