Alimentele pe care le consumi oferă corpului tău nutrienții necesari pentru a funcționa corect. Cele mai multe alimente conțin un amestec de substanțe nutritive esențiale și corpul trebuie să-l descompună printr-o serie de reacții chimice pentru a obține ceea ce este necesar în forma cea mai utilizată de celulele dumneavoastră.
Video al zilei
Nutrienți esențiali
Nutrienții pe care corpul vostru vizează să iasă din alimentele pe care le consumați prin digestie includ carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt considerate macronutrienți deoarece aveți nevoie de ele în cantități mari. Acestea furnizează energie, nutrienți pentru a crește și repara țesuturile și componentele membranelor celulare. Vitaminele și mineralele, denumite micronutrienți, vă ajută organismul să realizeze diverse funcții, de la producția de celule roșii în sânge până la construirea oaselor.
Digestia carbohidraților
Digestia chimică a carbohidraților începe în gură. Saliva conține o enzimă numită amilază care ajută la descompunerea unității complexe de carbohidrați în carbohidrați simpli.
Digestia carbohidraților continuă în intestinul subțire, unde carbohidrații, enzimele care descompun carbohidrații, continuă să proceseze carbohidrații în unități mai mici numite glucoză, care sunt absorbite în sânge.
Proteina digestie
digestia proteinelor începe în stomac. Acidul din stomac, împreună cu proteaza enzimei, începe să denatureze sau să descopere firele de proteine pentru digestie.
Ca și carbohidrații, digestia chimică a proteinelor continuă în intestinul subțire, unde proteazele continuă să descompună proteina în aminoacizi, care apoi sunt absorbiți prin pereții intestinului în sângele vostru.
Digestia grasilor
Toate digestia grasimilor are loc in intestinul subtire. Grasimile moleculare sunt mai intai amestecate cu bila, care este o substanta facuta de ficat. Bilele dizolvă grăsimea pentru a fi mai solubile în apă, astfel încât enzimele de grăsime, numite lipaze, au un timp mai ușor de rupere a moleculei. Lipazele rupe molecula de grăsime în două părți, glicerina și acidul gras, care sunt apoi absorbite ca glucoză și aminoacizi.
Vitamine și minerale
Vitamine solubile în apă, cum ar fi vitaminele B și vitamina C, nu suferă nici un fel de digestie chimică și sunt absorbite direct în sângele dumneavoastră prin intestinele subțiri. Este necesară o bilă pentru a ajuta la deplasarea vitaminelor solubile în grăsimi - A, D, E și K - departe de moleculele de grăsime înainte ca acestea să poată fi absorbite. Mineralele, cum ar fi potasiul, fierul și calciul, sunt absorbite în mod diferit, în funcție de minerale. De exemplu, potasiul este absorbit direct în sânge, în timp ce calciul necesită un purtător pentru a-l transporta în sânge.
