Indiferent dacă includeți ouă într-o dietă vegetariană, depinde de tipul vegetarianismului pe care îl practicați, potrivit Universității din San Diego. Dacă vă gândiți să urmați o dietă vegetariană, trebuie să înțelegeți diferitele tipuri de vegetarianism și restricțiile impuse de fiecare. Unele tipuri de vegetarieni mănâncă ouă, în timp ce altele nu.
Videoclipul zilei
Tipuri de vegetarieni
Vegetarienii lacto-ovo nu mănâncă carnea animalelor, ci mănâncă ouă și produse lactate, cum ar fi laptele și brânza, de la vaci sau capre. Ovo-vegetarianul mănâncă ouă, dar nu carne. Lacto-vegetarianul este similar cu lacto-ovo-vegetarianul, dar exclude ouăle din dieta sa. Un vegan nu numai că exclude carnea, dar și toate produsele lactate, ouăle și alimentele care conțin orice produs de la animale, chiar gelatină. Pescatarienii mănâncă ouă și pește, dar nu carne de vită, carne de porc sau păsări de curte, în timp ce un semi-vegetarian urmează în general un stil de viață vegetarian, dar uneori mănâncă carne de animale.
-Valoarea nutritivă a ouălor
Deși puteți obține substanțe nutritive similare din alte alimente vegetariene, ouăle oferă o cantitate mare de nutriție într-un număr mic de calorii. Un ou întreg are aproximativ 70 de calorii, 6. 29 g de proteine, o urmă de carbohidrați, aproximativ 5 g de grăsime și 212 mg de colesterol, potrivit Consiliului american de ouă. Din conținutul de grăsime, 1,5 g sunt din grăsimi saturate, 1,9 g din grăsimi mononesaturate și. 68 g de grăsimi polinesaturate. Mancând numai albușurile de ou elimină conținutul de grăsime și reduce caloriile la 17 pe alb de ou, dar elimină și unii nutrienți, cum ar fi vitaminele A și D și colina.
Dieta echilibrată fără ouă
Deși poți consuma ouă ca vegetarian sau ovo-vegetarian lacto-ovo, poți alege să nu o cauți din motive morale sau de sănătate. Dacă alegeți să nu mâncați ouă, obțineți proteinele de la produse pe bază de lapte sau din lapte de soia, linte, fasole sau unt de nucă. Nucile și semințele conțin grăsimi proteice și mononesaturate. Avocado și anumite uleiuri, cum ar fi ulei de măsline și arahide, conțin, de asemenea, grăsimi monosaturate sănătoase din inimă, care pot contribui la îmbunătățirea nivelului de colesterol. Mănâncă supe de legume, salate, orez și mâncăruri de fasole, precum și fructe pentru a rotunji dieta vegetariană fără ouă sănătoasă.
