Există o mulțime de dezbateri despre definiția vegetarianismului. Unii oameni cred că vegetarienii pot mânca pește, în timp ce alții nu. Unii oameni cred chiar că consumul de cantități mici de păsări de curte poate face parte dintr-o dietă vegetariană. O dietă vegetariană este în mod tradițional bazată pe plante, dar există multe tipuri de diete vegetariene, cum ar fi semi-vegetarieni și vegani.
Videoclipul zilei
Vegetarianism
Unii cred că vegetarienii mănâncă numai legume. Realitatea este că vegetarienii mănâncă o mare varietate de alimente, inclusiv cereale, fructe, legume, produse lactate, linte, fasole, nuci și tofu. Adevărații vegetarieni, prin definiție, nu mănâncă carne, cum ar fi carnea de pui, curcanul, carnea de porc sau carnea de vită. În plus, vegetarienii adevărați nu mănâncă fructe de mare ca peștii. Veganii consumă doar alimente vegetale; Ovo-lacto vegetarienii mănâncă lapte și ouă împreună cu alimentele vegetale; lacto vegetarieni mănâncă plante, lactate și brânză, potrivit Extensiei Universității de Stat din Colorado.
Pesco-vegetarianism
Potrivit dr. Bill Sears, profesor la Universitatea California din Irvine, vegetarienii care consumă pește sunt numiți "pesco-vegetarieni". Cuvântul "pesco" este derivat din cuvântul latin pentru "pește". Pescaro-vegetarienii sunt un tip de semi-vegetarieni care pot, de asemenea, consuma alte forme de fructe de mare, cum ar fi creveți și scoici, dar nu și alimente provenite de la animale terestre, cum ar fi carnea de pui sau carnea de vită.
Scopul dietei vegetariene
Există mai multe motive diferite pentru a deveni vegetarian și intențiile unei persoane cu dieta modifică în mod tipic modul în care definește vegetarianismul. Unii oameni devin vegetarieni din motive legate de drepturile animalelor. De exemplu, Societatea vegetariană consideră că oamenii care mănâncă pește nu pot fi considerați vegetarieni, deoarece peștii sunt animale vii care pot simți durerea. Unii oameni sunt vegetarieni numai pentru beneficiile pentru sănătate. Oamenii care sunt vegetarieni din motive de sănătate consideră adesea că consumul de pește este acceptabil.
Beneficiile peștilor
Dr. Bill Sears afirmă că cel mai sănătos tip de dietă este o dietă pesco-vegetariană, care include alimente pe bază de plante și pește. Acest lucru se datorează faptului că peștele este bogat în proteine și vitaminele B, două substanțe nutritive importante pe care vegetarienii tradiționali le consumă uneori destul de greu. În plus, anumite tipuri de pești, precum somonul și macrou, sunt bogate în grăsimi sănătoase, nesaturate, care sunt necesare pentru a menține funcțiile fizice normale.
Compararea proteinei și a fierului
Vegetarienii adevărați care aleg să nu mănânce pește trebuie să consume suficientă proteină și fier în alte alimente precum fasole, linte, nuci și tofu. Proteinele și fierul contribuie la asigurarea energiei corpului. Proteina menține puternic mușchii, în timp ce fierul menține sistemul imunitar puternic.Diferența dintre produsele pe bază de pește și cele pe bază de plante din punct de vedere al proteinei este că peștele conține heme de fier. Institutul Național de Sănătate afirmă că fierul heme, găsit în produsele de origine animală, este absorbit mai bine decât fierul non-heme din alimentele pe bază de plante.
